Все рецепты

Жаренные пирожки с начинкой

фото к рецепту жаренных пирожков с начинкой



Нет желания возится с дрожжевым тестом, а пирожков хочется, загляните в холодильник - если у вас есть кефир, значит тесто получится, в начинку пойдет все - и творог, и замороженные ягоды из морозильника и даже вареные яйца с зеленым луком! Одним рецептом угодим всей семье! Всего полчаса на кухне и ваши домочадцы скажут вам - Еще пирожков!

Для теста:


0,5 л кефира

0,5 ч.л. соды

1-2 стакана муки (смотреть на тесто)

щепотка соли

Для начинки:


300 гр творога

1 яйцо

ванилин

сахар по вкусу

или 4 вареных яйца, соль, зеленый лук

или замороженные вишни, сахар

Начинаем:


В миску выливаем кефир, следим, чтобы он был не холодным - комнатной температуры, присаливаем, добавляем соду, размешиваем, и начинаем добавлять муку, все время размешивая тесто. Здесь главное не перестараться с мукой, тесто должно быть мягким, приставать к рукам, но не очень вязким. Посыпая руки мукой формируем небольшие шарики где-то 5 см в диаметре и сажаем их на большую доску посыпанную мукой, сначала делаем где-то 9-10 шариков, даем им постоять.

Сами тем временем готовим начинку - для творожной начинки все ингредиенты тщательно перетираем вилкой до однородной массы, для яичной - мелко рубим вареные яйца и перышки лука и присаливаем, для ягодной - достаем из морозилки ягоды где-то за полчаса до готовки, даем оттаять.

Возвращаемся к тесту. Берем шарик и начинаем по нему постукивать всеми пальцами присыпанными мукой растягивая его в небольшую круглую лепешечку одинаковой толщины, на середину кладем столовую ложку начинки, хорошо защипляем концы, ладонью придаем плоскую форму и кладем на муку шовчиком вниз, и так все 9-10 пирожков. Ставим на средний огонь сковороду, наливаем растительного масла.

Начинаем жарить пирожки, обязательно накрываем крышкой, оставляя щель. На сковороде помещаются где-то 3-4 пирожка. И сразу готовим следующую порцию шариков из теста. В итоге - на сковороде жарятся пирожки, на доске поднимаются сырые пирожки и вы готовите следующие. По времени реально занимает 30-40 минут. Выкладываем пирожки в стеклянную или эмалированную миску накрываем льняным полотенцем.

Приятного аппетита!

: 19-12-2013 | Просмотров: 1 340 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Добрый день! Хочу рассказать Вам о моем любимом рецепте беляшей, с мягким, воздушным тестом и сочной начинкой! ...
Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пирожки с яйцами и зеленым луком. Пирожки очень любят как взрослые, так и ...
Приготовить вкусные пышные оладьи на, самом деле, проще простого, а ингредиенты очень доступны! Очень удобно к ...
Простой, домашний рецепт приготовления вкусного, шоколадного торта с нежным, творожным кремом. Такой торт понравится ...
Когда у меня скисает молоко, я добавляю в банку кусочек хлеба, ставлю ее поближе к батарее, и оглашаю домашним меню на ...
Пирог Коврижка - просто, доступно и безумно вкусно! Нет лишним калориям - испеките коврижку- насыщенный и ароматный так ...
Пирожки из дрожжевого теста с вкусной начинкой из риса и яйца. Тесто для пирогов готовится безопарным способом, к тому ...
Добавляя творог в тортики, пироги можно получить отличный вкус выпечки, которую всегда приятно выпить с чаем. Рецепт ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика