Все рецепты

Суп-пюре с раками

фото к рецепту суп-пюре с раками



Раков чаще всего употребляют в качестве закуски к пиву. Но еще один из вариантов - приготовить из них необычный, но очень вкусный суп-пюре с раками, который покорит своим вкусом.

Ингредиенты:


раки средней величины - 18-20 штук

картофель - 3-4 штуки

луковица - 2 штуки

помидор - 2 штуки

морковь - 1 штука

зелень (укроп)

соль и специи

подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:


Вскипятите 3 л воды и добавьте стебли от укропа и горсть соли. Почистите тщательно раков и опустите их на 10-15 минут в кипяток, проварив. Затем оставьте на приблизительно 8 минут. Сам отвар процедите и отставьте. Отделите шейки у раков, а подсушенные панцири и ножки раков измельчите при помощи блендера.

Овощи (лук и морковь) нарежьте в виде кубиков и слегка обжарьте. Добавьте к ним томаты и измельченные уже панцири, хорошо смешайте.
Влейте полученный так соус в отставленный отвар до получения приблизительно 2 л жидкости, затем положите картофель, специи и соль и проварите до размягчения картофеля. После чего процедите и протрите. В тарелки добавьте подготовленные ранее раковые шейки.

Приятного аппетита!

: 22-12-2013 | Просмотров: 1 451 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Тыквенный суп-пюре - это очень легкий и питательный суп, который разнообразит ваш дневной рацион. А красивый цвет и ...
Очень сытный и вкусный супчик. Суп с сардиной - это наиболее выгодное решение для того, чтобы порадовать всю свою семью ...
Ученые давно установили, что суп очень полезен для правильного пищеварения и для желудка. Это очень вкусный, ...
В арбузе содержится много воды, это восхитительное блюдо Холодный арбузный суп-пюре с раками можно есть в жаркие дни, ...
Необычный, ароматный суп, который удивит и порадует своим вкусом. Готовится на основе овощного бульона и томатов. ...
Это блюдо из французской кухни. Считается деликатесным. Суп с артишоками можно приготовить в виде суп-пюре. Для этого ...
Необычный крем-суп. К нему хорошо подходят гренки, у него красивый, насыщенный цвет, нежная консистенция и приятный ...
Очень нежный, воздушный, ароматный супчик. И к тому же очень красивый и вкусный. Готовится Крем-суп из картофеля и лука ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика