Желе винное

 

Такой желейный десерт можно приготовить в любое время года, в рецепте указанны летние фрукты дыня и арбуз, но их смело можно заменить на другие фрукты- киви, банан, клубника и так далее.

 

Ингредиенты 

(на 1 порцию)

 

вино белое (по вкусу полусладкое или сухое)- 120-140 мл
сок лимона или лайма- 1/2 ч.л

сахар- 20-25 гр

желатин (быстрорастворимый) - 1/2 упаковки- 10 гр
арбуз- 80-100 гр
дыня- 80-100 гр

 

не в сезон фрукты подобрать по вкусу, например киви и банан или банан и клубника 

 

Приготовление

Для приготовления желе подготовить фрукты, для этого мякоть выбранных фруктов нарезать кубиками, ромбиками, можно воспользоваться различными ножами или формочками, также воспользовавшись специальной ложкой (нуазеткой) оформить мякоть кружочками. Получившиеся фигурки красиво выложить в стеклянный бокал, стакан, пиалу (чтобы было видно всю красоту получившегося желе)

 

Затем подготовить заливку- в вине растворить сахар и добавить сок лимона или лайма, поместить на огонь и довести до кипения, снять с огня, добавить быстрорастворимый желатин и хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Как только заливка остынет - заливаем наш бокал с фруктовыми шариками и помещаем в холодильник до полного застывания (2-3 часа)

 
Перед подачей украсить листиками мяты или мелиссы, дополнить различными украшениями в виде зонтиков и прочего.