Все рецепты

Салат Цезарь с курицей и йогуртом

фото к рецепту салата цезарь с курицей и йогуртом

Салат Цезарь - знаменитый салат. Он готовится различными способами и у каждого свой рецепт. В оригинале салат готовится из листьев салата Ромэн с крутонами (гренками), добавляется соус и сыр Пармезан. Но рецептов салата очень много, как и вариаций его приготовления. Данный рецепт более домашний, с простым и доступным подбором ингредиентов.

Для того, чтобы салат был более сытным и насыщенным он дополнен куриной грудкой. В качестве заправки или соуса добавлен натуральный йогурт с горчицей. Возможно такой вариант приготовления салата Цезарь придется Вам по вкусу.

Ингредиенты:

куриная грудка или филе- 300 гр

батон- 1/2 шт

сыр Пармезан (или ваш вариант)- 50 гр

салат Ромэн или Латук- ~200 гр

чеснок- 1-2 зубка

оливковое масло- 2-3 ст.л

соль, специи для куриной грудки

Для заправки:


горчица (желательно зерновая)- 10 гр

натуральный йогурт- 100-150 гр

Приготовление:


Для приготовления салата Цезарь подготовить ингредиенты- куриную грудку или филе разрезать вдоль на 2 кусочка, добавить соль, специи и приправы по вкусу к курице. Оставить на 15-20 минут мариноваться, затем грудку обжарить на сковороде со всех сторон до готовности, затем курочку остудить и нарезать тонкими пластинами. Или же филе можно нарезать кубиками и обжарить также до готовности, это уже на ваше усмотрение.
Половину батона, возможно чуть меньше, нарезать кусочками (толщина примерно 0,8- 1 см), удалить корочки, а мякоть нарезать кубиками. В небольшую емкость выдавить чеснок, добавить оливковое масло и прогреть в микроволновой печи, чтобы чеснок отдал свой аромат, по желанию масло процедить и сбрызнуть им кубики батона. Затем кусочки выложить на противень и поместить в духовку на 10-15 минут до образования золотистой корочки. Готовые сухарики остудить.
Листья салата хорошо вымыть, обсушить с помощью кухонной салфетки, порвать их лучше руками на небольшие квадраты или кусочки. Сыр натереть на тонкой терке.
Для заправки соединить йогурт и горчицу, хорошо перемешать.
На блюдо выложить кусочки салата, полить половиной соуса, добавить сухарики, кусочки курицы, слегка перемешать, полить оставшимся соусом и дополнить натертым сыром.

Салат Цезарь готов!

Приятного аппетита!

: 12-01-2014 | Просмотров: 6 010 | Категория:

Салаты

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Салат Греческий домашний вариант подразумевает овощной салат с сыром Моцарелла. Салат прост в приготовлении, но ...
Этот салат понравится вам и вашим домочадцам. Его неповторимый вкус, за счет горчицы придает пикантность блюду. ...
Легкий и вкусный салат, подходит для ежедневного употребления. Ингредиенты для такого салата всегда доступны в любом ...
Оригинальный, питательный, вкусный салат с простым названием Сухарик. Салат просто приготовить, все ингредиенты ...
Салат с авокадо и апельсином вкусный и оригинальный. Отличное сочетание куриной грудки с фруктами и насыщенным ...
Вкусный и питательный, а самое главное низкокалорийный салатик, который легко и быстро приготовить. Все для Вас милые ...
Рецепт приготовления сытного салата из мидий и шампиньонов. ...
Простой и в тот же момент очень вкусный салат Фантазия. Прекрасное сочетание красной рыбы с остальными ингредиентами. ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика