Апельсиновые блины

Простые, доступные и очень вкусные блины. Немного терпения и скромный список продуктов гарантируют прекрасный результат! Апельсиновые блины с неимоверным ароматом и кисло-сладким вкусом понравятся всей семье.
Ингредиенты:
Цедра половинки апельсина
Сахар - 2 ст.ложки
Мука - 1,3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Яйца - 2 шт
Щепотка соли
Сода 0,5 чайной ложки
Растительное масло - 1-2 столовых ложки.
Приготовление:
В миске, которая потом послужит емкостью для теста взбиваем кухонным миксером яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром и натертой не мелкой терке апельсиновой цедрой до образования пены. Вливаем стакан кипятка, при этом не перестаем взбивать яйца. Далее вливаем кефир и тоже все это взбиваем. Досыпаем частями не спеша и просеивая муку, и продолжаем взбивать, чтобы не было комочков. Добавляем соду и подсолнечное масло.
Жарить блины стоит на сухой и хорошо разогретой сковороде до румяных боков с двух сторон. Если все сделано правильно, они будут пористыми, рыхлыми, ароматными и очень вкусными!
Подавать их рекомендую с апельсиновым джемом.
Приятного аппетита!