Все рецепты

Пирог с маком Кружево

Пирог с маком Кружево

 


По моему опыту из данного количества теста можно испечь или один большой, или два по-меньше пирога. Пирог маковый, но место мака можно положить корицу, также добавить изюм, цукаты или орешки.

Ингредиенты для пирога Кружево
 
сахар- 100-120 гр по вкусу
мука- 500 гр
яйцо- 1 шт
молоко- 200 мл
растительное масло- 75 мл
сливочное масло- 25 мл
соль- щепотка
дрожжи сухие- 1/2 пакетика (в зависимости от производителя на количество муки)
 
Для начинки
 
мак- 3-4 ст.л
сахар- 3-4 ст.л
масло сливочное- 25 мл
желток- 1 шт для смазывания пирога

Приготовление

Ингредиенты комнатной температуры смешать в емкости (миске или кастрюльке) - в теплом молоке растворить дрожжи, добавить немного сахара, хорошо перемешать, оставить на 10 минут. (Есть сухие дрожжи, которые смешивают с мукой и добавляют к остальным продуктам). К молоку с дрожжами добавить расколоченное яйцо, масло растительное и растопленное сливочное, добавить немножко соли, остальной сахар, перемешать, добавить просеянную муку. Замесить тесто, накрыть кухонной салфеткой и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа, далее тесто обмять и оставить еще на 30 минут в тепле.
 
Мак для начинки я использовала сухой, также можно проварить мак в воде или молоке, добавив сахар, затем слить жидкость, а мак немного просушить.
 
Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать скалкой в прямоугольник.

Пирог с маком Кружево


Затем тесто смазать растопленным маслом, посыпать маком и сахаром, количество мака и сахара варьировать по вкусу.


 

Пирог с маком Кружево

 


Тесто аккуратно свернуть в рулет, хорошо защипать край. Срезать крайние кусочки толщиной по 1 см, для верхушки пирога.

Пирог с маком Кружево

 

Рулет свернуть кольцом и также хорошо защипать места соединения. Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом, перенести на него кольцо из теста.

Пирог с маком Кружево

 

С помощью обычных ножниц по всему кольцу сделать надрезы (ни в коем случае не дорезая до конца), толщина надрезов 1-1,5 см.

Пирог с маком Кружево

 

Теперь приступаем к самому интересному этапу- формируем пирог. Для этого заворачиваем каждый третий кусочек теста к верху, то есть пропустив два надреза, следующий поднять, немного вывернув, наверх и так до конца. 

Пирог с маком Кружево

 

Нижние два кусочка развернуть друг от друга, чтобы они все соединились по кругу, сверху выложить изначально отрезанные кусочки при формировании рулета.

Пирог с маком Кружево

 


Готовый, сформированный пирог оставить в тепле на 15- 20 минут, чтобы немного подошел, затем смазать желтком, предварительно расколоченным и поместить в разогретую до 180-190 С духовку, выпекать пирог до румяного, золотистого цвета около 25-30 минут, а может и быстрее (в зависимости от духовки). Готовый пирог остудить и подавать к столу.
 
Приятного аппетита!

: 24-01-2014 | Просмотров: 2 338 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Булочки с маком любят все. Особенно домашние, сделанные с дрожжевого теста и начинки из сладкого мака. Такие Мини ...
В домашних условиях можно приготовить самую разнообразную выпечку. Хочется отметить один отличный рецепт приготовления ...
Яблоки в течении всего года легко и доступно приобрести в любом магазине. А пирог с начинкой из яблок всегда вкусный и ...
Несомненно, Киевский пирог отличается от Киевского торта, в основе не коржи из безе, а коржи из дрожжевого теста, но ...
Дрожжевые пирожки со сливами очень вкусные и ароматные. Кисло-сладкая начинка хорошо сочетается с нежным, воздушным, ...
Расстегаи- русские печеные пирожки с начинкой, с отверстием вверху, приготовленные из дрожжевого теста. Расстегаи ...
Пасхальные куличи пекут не все и не каждый год, так как приготовление кропотливое и требующее большого количества ...
Рецепт приготовления вкусного творожного пирога с дрожжевым тестом. Творожная начинка очень сочная и вкусная, с ...
  1. аватарка offline Посетители juliasha_82
    Красивый такой! Все хочу попробовать что-то такое испечь, но никак не решусь :)
  2. аватарка offline Посетители sidulya2104
    Цитата: juliasha_82
    Красивый такой! Все хочу попробовать что-то такое испечь, но никак не решусь :)


    Советую! Пирог получается очень вкусный! Готовится абсолютно не сложно, а главное интересно! Можно начинку менять по вкусу, например с орешками или корицей, получится не менее вкусно.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика