Все рецепты

Запеченное сало

Запеченное сало

 

Ингредиенты:

Сало с мясной прорезью - 1 кг

Сахар - 1/3 стакана

Соли (крупной) столько же 

Черный и душистый перец

Чеснок - 3 зубчика.

 
Приготовление:
Сало хорошо помыть и высушить. Шкуру можно снять, так его потом удобнее будет кушать.
Натереть со всех сторон сахаром и солью. Отправить в пакет и высыпьте остатки соли и сахара, заверните и оставьте мариноваться на ночь (ну или 6-8 часов).
После этого достаньте сало, помойте под проточной водой, высушите и замотайте в фольгу. Подбросьте туда по 5 горошин перца и порезанный на кусочки чеснок.
Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. Отправляем в нее сало на 1,5 часа (уложить его нужно на решетку, а под нее желательно что-то подставить, так как может прокапать жир). Переворачивайте каждые полчаса. 
Спустя полтора часа температуру выставить на отметку 230 градусов, сало достать, развернуть и переложить в форму, в которую стекал жир. Можно уложить прямо с фольгой, но перевернуть на бочек, на котором оно еще не пеклось. Подержать при 230-ти градусах еще 15 минут.
Для подачи на стол нарезать кубиками или ломтиками и присыпать крупной солью.
Обязательно поставьте на стол хрен и горчицу (и другие соусы).
 
Приятного аппетита!
: 3-02-2014 | Просмотров: 1 027 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рецептов печеночного паштета неисчислимое множество и все они по-своему прекрасны и замечательны. Именно этот ...
Зимняя комнатная версия пикника с шашлыком. Все тоже самое, только костер заменяем обычной духовкой. Все равно ...
Очень вкусные куриные рулетики с ветчиной и сыром. А еще а рецепте раскрыт секрет, как сделать так, чтобы сыр во время ...
Для приготовления рулетиков из перца не потребуется особых навыков. Закуска из болгарского перца понравится всей семье, ...
Нежный, насыщенный вкус печеночного рулета, по нашему рецепту, понравится каждой семье. Приготовление абсолютно не ...
Рататуй овощной - это один из вариантов овощных блюд, близких к рагу, соте, лечо... Обычно в рататуй закладывают ...
Безусловно этот рецепт знаком всем, нежная, запеченная свинина в фольге, ни за что не сравнится с той, которую продают ...
Это такая закуска, которая просто не оставит равнодушным никого из родных, гостей, даже сотрудников на работе (если вы ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика