Картофельные тонкие блины

Блины - уникальное блюдо. Их существует миллион рецептов и все они неповторимы и вкусны! Вот, пожалуйста, картофельные блины!

Ингредиенты:

Картошечки средние - 5 шт

Яички - 3 шт

Молоко - 1 стакан

Мука - 1 стакан с большой горкой

Зеленый лучок - небольшой пучок

Подсолнечное маслице - 2 столовых ложки

Чеснок - 2 зубка

Приготовление:

Картофель почистить и порезать на четвертинки, залить небольшим количеством воды, чтобы только покрылось и сварить. Яйца взбить миксером до образования пенки. Картофель взбить в блендере в кашицу вместе с подавленным на прессе чесноком и порубленным зеленым луком. Молоко довести до кипения и потихоньку влить в яйца интенсивно при этом взбивая. Туда же выкладываем картофельное пюре, добавляем муку. Взбиваем все время миксером, чтобы не было комков. Льем масло.
Далее оставляем тесто в покое минимум на 20 минут.
Жарить блинчики нужно на горячей сковороде с малым количеством масла или, если получится, то и без него. Наливать эти блины стоит не на всю сковороду, а небольшого диаметра, иначе перевернуть будет проблематично. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!