Все рецепты

Клюквенный пирог

Клюквенный пирог

Ингредиенты

яйцо - 2 шт.,
сливочное масло или маргарин - 1 упаковка (200 гр),
мука (высший сорт) - около 2 стаканов,
сахар 3/4 и еще в начинку из клюквы,
клюква примерно 250 гр., можно больше по желанию

Приготовление

И так, масло или маргарин разрезать или разделить ножичком на мелкие кусочки и дать размягчиться. Желтки отделить от белков. Белки пока поставить в холодильник охлаждаться. Желтки растереть, добавить 1 столовую ложку сахара, снова растереть, добавить размягченное масло, муку и замесить тесто (легче некуда!).

Берём форму с высокими краями (у меня круглая диаметром где-то 24-26), НЕ СМАЗЫВАЕМ ФОРМУ, положить на дно нашей формы тесто, распределяем тесто по форме руками, формируем дно и обязательно бока (высокие бортики). Должна получиться сверху еще одна форма, только уже из теста. Дно наколоть вилкой слегка, поместить в духовку. Выпекаем до светло-коричневого (золотистого) цвета.

Пока выпекается корж, берём ягоды, в нашем случае клюкву, моем, перебираем, давим толкучкой до однородного пюре и в ягоды добавляем сахар по вкусу. (Лучше пробовать, так как все любят по-своему)

Достаем готовый корж из духовки, заполняем его пюре из клюквы с сахаром и сейчас дополним взбитыми белками, для этого-
взбиваем их миксером в крепкую пену, когда белки почти взбиты добавляем 3/4 стакана сахара (потихонечку). И взбиваем до стойких пиков. Взбитые белки укладываем сверху ягоды, разравниваем, ягоды должны быть закрыты полностью. Затем быстренько ставим пирог в духовку (температура не более 180 С) и выпекаем до красивого цвета белков (нежно коричневого)

Вынимаем пирог, даём остыть (у нас редко получается) и кричим: "Пойдемте пить чай!"

Пирог можно готовить и с другой ягодой. Я готовила с чёрной смородиной, с вишней - ОБАЛДЕТЬ!
: 8-04-2014 | Просмотров: 1 704 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Тертый пирог с клубникой - невероятно вкусная и ароматная выпечка. В клубничный сезон хочется приготовить как можно ...
Это наш самый любимый торт. В нашей семье всегда готовят только по такому рецепту. Очень вкусные, хрустящие коржи с ...
Тыква полезный и питательный продукт, отлично сочетающийся с различными ингредиентами. Десерты и выпечка из тыквы очень ...
Простой и абсолютно доступный рецепт приготовления вкусного, тертого пирога с вишнями. Рецепт возможно многим знаком, ...
Рецепт приготовления вкусного творожного пирога с дрожжевым тестом. Творожная начинка очень сочная и вкусная, с ...
Хороший рецепт лимонного кекса. Ароматный, вкусный и легкий в приготовлении, дополненный цукатами и изюмом. Отличное ...
Пирог-перевертыш банановый. Быстрый, вкусный пирог с таким простым и доступным фруктом, как банан. Кусочки банана в ...
Рецепт приготовления вкусного тортика с очень знаменитым и легкодоступным в любое время года фруктом- бананом. ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика