Все рецепты

Мусака восточная

Мусака восточная


Мусака восточная - рулетики из баклажанов, запеченные в духовке под соусом. Один из видов охлажденной закуски. Мусака традиционное блюдо на Ближнем Востоке и Балканах. В различных странах готовится по-разному, вот один из рецептов.

Ингредиенты на 12 порций:

3 баклажана
500 грамм любого мясного фарша
3 нарезанные и обжаренные луковицы
1 кабачок натертый на мелкой терке
4 толченых зубчика чеснока
2 моркови натертые на мелкой терке
2 яйца
немного панировочных сухарей
соль и паприка по вкусу

Для Соуса:

2 мелко нарезанные луковицы
3 мелко нарезанных помидора
пол стакана воды
соль и перец по вкусу
немного сахара
3-4 горошины английского перца
2-3 лавровых листа

Приготовление:

Нарезаем баклажаны ломтиками вдоль. Обжариваем с двух сторон и кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Смешиваем все остальные ингредиенты (можно добавить пол стакана кедровых орехов или орехов Пекан).
Кладем на каждый ломтик баклажана 1 столовую ложку начинки, сворачиваем рулетом и кладем в форму срезом вниз.
Для соуса обжариваем в небольшой кастрюле лук. Добавляем помидоры и продолжаем жарить при помешивании 15 минут. Вливаем воду и добавляем остальные ингредиенты соуса и тушим 10 минут.
Заливаем соусом рулеты из баклажанов, закрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении часа. Снимаем фольгу и запекаем еще 5-10 минут.
Приятного аппетита!
: 10-04-2014 | Просмотров: 995 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рулетики из кабачков отличный вариант сытной закуски. Все потому, что фаршированы они колбасой, помидором и сыром. ...
Интересный и оригинальный рецепт вкусной, ароматной закуски под названием Капустный рулет Нежность. Рулет получается ...
Этому блюду я научилась у мамы моей подруги. Правда со временем я чуть-чуть изменила его, самую малость. Скажем так ...
В нашей семье очень любят баклажаны, особенно дети обожают их фаршированными! Эти баклажаны придутся многим по душе. ...
Баклажаны хорошо маринуются с помощью различных специй и пряностей. Это вкусная, сытная закуска. Баклажаны не ...
Обжаренные рулетики из тонкого лаваша отлично подойдут в качестве закуски, они же так называемая шаурма в домашних ...
Для приготовления рулетиков из перца не потребуется особых навыков. Закуска из болгарского перца понравится всей семье, ...
Абсолютно простой рецепт приготовления закуски "Овощные башенки". Красивый вид, приятное сочетание и конечно же ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика