Салат Панцанелла

Салат Панцанелла изложенный в этом рецепте от оригинального итальянского салата отличается лишь тем, что итальянцы кладут в него тосканский хлеб, а мы простой черствый батон.

Ингредиенты:

½ черствого батона (в оригинале используют тосканский хлеб),

базилика немного,

1 большой помидор,

1 луковица,

1 яйцо,

пара ложек яблочного уксуса,

горсть рубленой зелени.

Приготовление:

Черствый хлеб нащипать руками на небольшие кусочки и замочить в воде не надолго. Отжать из батона всю воду. Посыпать его базиликом. Помидору и лук порезать меленько. Яйцо сварить и тоже нарезать мелко. Все смешать, подсолить, поперчить, перемешать аккуратно руками и поставить на пару часиков в холодильник. затем сбрызнуть салат яблочным уксусом и снова перемешать. Украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!