Все рецепты

Гречаники мясные

Гречаники мясные


Гречаники мясные с овощным соусом отличная замена котлетам, которые можно приготовить на день рождение, новый год и любой другой праздник, тем более, что все ингредиенты, требующиеся для приготовления гречаников, есть в любое время года.

Ингредиенты:


Гречка 1,5 стакана
Фарш из говядины и свинины 600 гр.
Лук 1 луковица
Яйца 1 шт.
Майонез 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Перец и соль (по вкусу)

Ингредиенты для приготовления соуса:


Лук 1 луковица
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 2 шт. (1 красный и 1 жёлтый)
Томатная паста 2 ст. ложки
Сахар 1 чайная ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Орегано 1 щепотка

Приготовление:


1). Перебираем и промываем гречку несколько раз.
2). Обсушаем и обжариваем на раскалённой сухой сковородке. Во время обжаривания мешать в течении 5-ти минут.
3). Высыпаем обжаренную гречку в кастрюлю с 3-мя стаканами подсоленной кипящей воды и варим в течении 20-ти минут.
4). Чистим и мелко режим лук. После нарезки разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до слегка золотистого цвета около
10-ти минут.

Теперь следует приготовить соус:


1). Лук и морковку чистим, а из перца удаляем сердцевину.
2). Режим лук кубиками. Морковь и перец - тоненькой соломкой.
3). Далее требуется обжарить лук в сотейнике, примерно 5-6 минут, обязательно с разогретым маслом. После этого добавляем туда
перец и морковь и готовим ещё 5 минут.
4). Разводим томатную пасту в 200 мл., желательно кипячённой, воды и выливаем в сотейник с овощами.
5). Высыпаем туда щепотку соли, орегано и сахар, перемешиваем и прогреваем на протяжении 3-х минут.


После всего этого даём остыть гречке и пропускаем мясной фарш, вместе с гречкой конечно же, через мясорубку. Добавляем туда
майонез, обжаренный лук, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешиваем.
Далее формируем небольшие котлетки и обжариваем с обеих сторон до появления корочки.
После этого перекидываем гречаники в огнеупорную форму, а после этого заливаем их соусом. Печём их в духовке при температуре
180° на протяжении 20-ти минут.

Приятного аппетита!
: 9-10-2012 | Просмотров: 13 699 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Обычно мы котлеты делаем из мясного или рыбного фарша. А если вдруг остался и тот и другой - смешайте их, оказывается, ...
Главная задача у хозяйки быстро и просто приготовить на ужин для семьи. Если остались вчерашние макароны или гречка, ...
Сегодня хочу рассказать о любимом блюде моего мужа под названием, которое он же и придумал - Мясные бомбочки. Прелесть ...
Очень пикантная и необычная паста. Но простая в приготовлении. Отварные макароны вкусно дополнить соусом песто, который ...
Наша семья очень любит субпродукты. Дешево, вкусно и очень полезно. Говяжье сердце что в вареном, что в тушеном виде ...
Я считаю, что субпродукты зря недооценивают. Куриная печень очень нежная и быстро готовится. К тому же в ней есть ...
Приготовить в домашних условиях буженину не сложно, тем более что это не займет много времяпровождения возле плиты. ...
Рецепт приготовления вкусных и сочных мясных "ежиков", конечно похожий на тефтели или биточки. Вкус приятно порадует. ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика