Все рецепты

Советы хлебопеку

Советы хлебопеку

1. Для выпечки идеального хлеба нужна подходящая вода. Понятно, что речь не идет о чистоте и отсутствии примесей. Наиболее подходит жесткая вода. Она благоприятно влияет на процессы, которые происходят в тесте.
2. Если у вас мягкая вода, то нужно добавить соду.
3. Соль способствует уплотнению теста, а не только вкусовая добавка. Также она способствует задержке углекислого газа. И впоследствии хлеб получается большего объема.
4. Муку предпочтительнее использовать высшего сорта.
5. Перед выпечкой нужно оставить тесто обязательно отдохнуть на час.
6. Используйте только проверенные дрожжи. Они вас не подведут.
7. Предпочтительнее просеивать муку перед приготовлением.
8. Нужно добавлять жидкость в муку, но не наоборот.
9. Обязательно делайте насечки на поверхности булки.
10. После того, как достали хлеб из печи, его нужно оставить на сорок минут доходить.
: 9-05-2014 | Просмотров: 1 588 | Категория:

Полезные советы

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Предлагаю всем хозяйкам воспользоваться проверенными мною советами по приготовлению блюд из мяса, рыбы и кальмаров. ...
Хочу поделиться парой полезных советов, которые действительно работают. Все полезные советы приходят с опытом, поэтому ...
Казалось бы, что легче приготовить чем рыбу? Сварить уху или пожарить ее? Но ведь не все так просто: рыбу нужно уметь ...
Этот ароматный и вкусный бульон получится у каждой хозяйки, нужно использовать лишь маленький секрет. ...
Для того, чтобы Ваша выпечка на основе дрожжевого теста была всем подружкам на зависть, нужно знать всего несколько ...
Существуют нюансы при отваривании овощей. Каждый овощ требует особенно подхода в его приготовлении, также стоит ...
Существуют советы как правильно отварить прозрачный бульон и быстро отварить мясо. Многие и не подозревали о простых, ...
 Сей опус мне пришел на ум, когда я просматривал страницы сайта. Хочу поделиться поварскими фишками, не ругайте ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика