Все рецепты

Как правильно отваривать мясо

Как правильно отваривать мясо

Советы при варке мяса и бульона.
1. Мясо нужно класть в кипящую воду. Тогда бульон будет прозрачный. Не будет образовываться пена. И мясо сохранит максимум питательных веществ.
2. Во время отваривания нельзя поднимать крышку. Только в конце.
3. Чтобы говядина быстрее отваривалась, на ночь натрите мясо горчицей. А перед варкой промойте в холодной воде.
4. Мясо быстрее отваривается, если его немного отбить молоточком.
5. Курица быстрее отваривается, если ее смазать лимонным соком.
6. Цыпленок быстрее варится, если в бульон добавить головку лука.
7. Бульон нужно хранить в эмалированной посуде.
8. Солить бульон следует лишь в конце.
: 9-05-2014 | Просмотров: 1 503 | Категория:

Полезные советы

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Предлагаю всем хозяйкам воспользоваться проверенными мною советами по приготовлению блюд из мяса, рыбы и кальмаров. ...
Блюдо рагу бывает разным - овощным или мясным, с добавлением грибов. Самый лучший сезон года для его приготовления - ...
Вкусное и сочное мясо удается приготовить не каждой хозяйке, а ведь стоит знать всего несколько простых секретов, чтобы ...
Казалось бы, что легче приготовить чем рыбу? Сварить уху или пожарить ее? Но ведь не все так просто: рыбу нужно уметь ...
Этот ароматный и вкусный бульон получится у каждой хозяйки, нужно использовать лишь маленький секрет. ...
Существуют нюансы при отваривании овощей. Каждый овощ требует особенно подхода в его приготовлении, также стоит ...
КУЛИНАРИЯ - это мое увлечение. Хочу дать Вам советы, запомнить их не сложно, но при готовке и на практике многим ...
Вкусовые пристрастия всегда были предметом дискуссий между людьми. И хотя известно, что на вкус и цвет ...споры между ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика