Все рецепты

Летний борщ

фото к рецепту летнего борща



Как правило летом желание хорошо покушать у большинства людей падает, из-за жары. Но кушать что-нибудь жидкое всё равно нужно, по этому мы хотим Вам предложить рецепт летнего борща. Особенно этот борщ подойдёт для людей, желающих скинуть вес.

Ингредиенты:


Вода: 2 литра.

Свекла: 100 грамм.

Морковка: 80 грамм.

Картошка: 4 шт.

Помидор: 200-2500 грамм.

Сладкий перец: 100 грамм.

1/3 кабачка: 150 грамм.

Капуста: 180 грамм.

1/2 баклажана: 150 грамм.

Пучок петрушки с укропом.

Лук: 3 луковицы, всего нужно 300 грамм.

Чеснок: 1 зубчик (не желательно употреблять при лечебной диете)

Лавровый лист: 1 шт.

Перец душистый горошком: 5 шт.

Соль.

Приготовление:


1). Чистим свеклу, затем перетираем её на крупной тёрке или тоненько нарезаем соломкой после чего 5 минут перевариваем в небольшом кол-ве воды в отдельной посуде. Зачем это нужно? Таким образом мы убирём травяной привкус свеклы.
2). В основной кастрюле на данный момент уже должны закипеть наши 2 литра воды, ложем туда приваренную свеклу.
3). Морковь режим четверть или полукольцами (на свой выбор) и добавляем в кастрюлю.
4). Во время варения морковки:
- чистим баклажан, режим маленькими кусочками и пересыпаем солью, для того, чтобы ушла вся горечь.
- с помидора нужно снять кожецу, для это бланшируем его в кипятке
5). Чистим картошку, режем на кусочки и добавляем в кастрюлю, после чего варим 5 минут.
6). Режим помидор на мелке кусочки и кидаем в кастрюлю.
7). Режим сладкий перец, чистим кабачок, режем его на кусочки и бросаем вариться.
8). Теперь нужно слить воду с баклажана и добавить его в кастрюлю и добавляем нарезанный лук и варим в течении 5-ти минут.
9). Режем соломкой капусту и кидаем её в кастрюлю.
10). Измельчаем чеснок и мелко нарезаем зелень и бросаем вариться на 2 минуты.
11). Борщ готов. Теперь необходимо дать настояться, примерно час, и можно приступать к употреблению.

При таком букете овощей борщ получить немного гуще обычного.

Если Вы решитесь варить борщ в мультиварке, то свеклу всё равно нужно будет предварительно проварить.
Нужно будет выбрать режим Тушение на 1 час. В таком случае зелень нужно будет бросить за 5-7 минут до конца.

Приятного аппетита!

: 3-07-2012 | Просмотров: 4 291 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Борщ на сметане очень полезный и вкусный, даже отсутствие мяса не как не сказывается на вкусовых качествах этого блюда. ...
Очень вкусный летний освежающий суп-пюре из зеленой спаржи, в котором содержится много полезных веществ. ...
Не всегда в нашем холодильнике есть мясо, а в кошельке деньги на его покупку. А борщика хочется и в такие моменты. В ...
Великолепный Зеленый борщ со щавелем порадует всю семью во время обеда. Борщ очень вкусно дополнить сметаной и ...
Нет одного определенного рецепта приготовления борща. На каждой кухне рецепт свой - особенный. Поделюсь своим рецептом ...
Холодный свекольный борщ - это уникальное первое блюдо, которым можно не только хорошо насытиться, но и в жаркие летние ...
Разновидность борщей просто море, по этому сейчас мы хотим предложить Вам один из самых популярных и одновременно ...
Когда хочется, чтобы первым блюдом стал борщ, остановить может только жара. Однако на замену горячему борщу пришёл ...
  1. аватарка offline Посетители Лариса
    несмотря на то, что есть мультиварка, решила сварить летний борщ в кастрюле на огне. Получился очень вкусный и лёгкий, правда не такой сытный как обычный борщ, но на то он и летний)
  2. аватарка offline Посетители Анастасия
    Ого! Вот это очень классно!Давно искала такой полезный и оригинальный рецепт.Самое интересное,для меня, это использование кабачка в борщ! lol
  3. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN

    Цитата: Анастасия
    Самое интересное,для меня, это использование кабачка в борщ!

    согласны, довольно таки не стандартно smile

  4. аватарка offline Посетители Викуля

    Цитата: Admin
    согласны, довольно таки не стандартно

    и тем не менее очень вкусно. Сегодня сварила борщик, очень понравилось)

  5. аватарка offline Посетители OlgaBeaje
    Легкое первое блюдо. Готовить его конечно же почти так как и обычный борщ, потому что в таком блюде достаточно ингредиентов, чтобы с ними так сказать повозиться, но также можно с чистой совестью сказать, что такой вид борща получается действительно по своему вкусу облегченный и не такой тяжелый на желудок
  6. аватарка offline Посетители Demi
    Хороший рецепт, пригодится.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика