Макароны с сыром в сметанном соусе

Для приготовления нам понадобятся:

- Пол килограмма макарон (желательно твердых сортов)

- 300-400 грамм свиного фарша

- 300 грамм сметаны

- 200 грамм твердого сыра

- 1,5 стакана любого бульона

- 3-4 чайных ложки сливочного масла

- Соль, специи по вкусу


Для приготовления нам нужно обжарить до полуготовности фарш (вкуснее выходит, если жарить на сливочном масле), пока фарш жарится отвариваем до полуготовности макароны, сливаем воду, промываем их под водой и добавляем кусочек сливочного масла. Трем на крупной терке сыр.

Для приготовления соуса на необходимо в глубокой сковороде спасировать на сливочном масле столовую ложку муки, добавить бульон и сметану - посолить, поперчить и добавить специи (идеально подходят итальянские травы) довести до кипения и выключить огонь.

Теперь в глубокую сковороду слоями выкладываем: макароны, фарш - добавляем ложку сливочного не растопленного масла - и все заливаем соусом. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 120 градусов на 10-15 минут.

После приготовления достать из духовки!

Приятного аппетита!