Все рецепты

Тушенные гусиные потроха

фото к рецепту тушоенных гусиных потрохов



Блюдо из потрохов дикого гуся (при неимении в доме охотников, можно использовать потроха домашней птицы). Сочетается с гарниром из риса, макаронных изделий, картошки.

Ингридиенты:


гусиные потроха, желудочек, сердце, шея, крылья

Жир 40 гр.

Луковица

Красный перец 1 ч.л.

Черный перец 1 ч.л.

Перец горошек

Мука 10 гр.

Зелень, соль

Сметана 2-3 ст.л.

Приготовление:


Хорошо промытые части гуся нарезаются на небольшие части.
Лук шинкуем и обжариваем на растопленном заранее жире до приобретения им золотистого оттенка. Добавляем нарезанные потроха (и все остальное из мяса тоже). Солим (на вкус каждой хозяйки) и посыпаем перцем. Тушим в собственном соку, не забывая периодически помешивать. После того как сок испарится, добавляем чуть-чуть кипятка и ждем пока потроха не станут золотистыми и покроются корочкой.
Сметану разбавляем водой (немного), потроха посыпаем мукой и заливаем сметаной. Тушим три минуты и можно кушать. Украшением послужит зелень рубленная.

: 27-08-2014 | Просмотров: 6 842 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 3

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Гусь считался праздничным блюдом еще с давних времен, и без его присутствия не обходился ни один русский праздник. В ...
Оригинальное приготовление риса с яйцами. Это кавказское блюдо, скорее азербайджанское, называется оно Шешрянч-плов. Но ...
Бекас, тушенный в вине с квашенной капустой и яблоком. Блюда из картофеля станут отличным гарниром к этому блюду. ...
Наверное, нет такого человека, который бы не любил еду, приготовленную в горшочках. Получается полезно и быстро. ...
Наша семья очень любит субпродукты. Дешево, вкусно и очень полезно. Говяжье сердце что в вареном, что в тушеном виде ...
Я считаю, что субпродукты зря недооценивают. Куриная печень очень нежная и быстро готовится. К тому же в ней есть ...
Красная рыба очень вкусная, к тому же питательная и богатая полезными компонентами. Приготовить форель в собственном ...
Всем с детства знаком неповторимый вкус тушеной капусты. К основному рецепту добавим уточку и получим незабываемое, ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика