Все рецепты

Советы по приготовлению мяса

Советы по приготовлению мяса


Совет №1

Если Вы готовите блюда из мясного фарша добавьте в него несколько столовых ложек ледяной воды, так ваши кулинарные изыски станут сочными и мягкими.

Совет №2

Солить мясо нужно в самом конце, будь-то бульон или жаренные кусочки (данный совет не касается маринадов), мясо будет мягким и нежным, а если солить в самом начале - жестким и волокнистым.

Совет №3

Для мясных фаршей нужно использовать черствый хлеб, потому как свежий придаст фаршу клейкость и хрустящие комочки в готовом блюде.

Совет №4

Для сохранения светлого цвета кожици на жаренных блюдах из курицы ее следует немного сбрызнуть лимонным соком.

Совет №5

За несколько часов до приготовления, мясо (свинину или говядину) можно для мягкости готового блюда, вымочить в воде или молоке. Мясо курицы вымачивать нельзя, теряются некоторые свойства.
: 17-09-2014 | Просмотров: 1 252 | Категория:

Полезные советы

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Традиционный плов довольно таки сложное блюдо. Сегодня, практически в каждой семье существует свой рецепт приготовления ...
Где бы Вы не пробовали борщ, везде его вкус немного разный, кто-то кладет в него фасоль, кто-то свеклу. Но вот основные ...
Казалось бы, что легче приготовить чем рыбу? Сварить уху или пожарить ее? Но ведь не все так просто: рыбу нужно уметь ...
Грибы с давних времен используются для приготовления в пищу в разных блюдах. Несколько полезных советов по выбору и ...
Не у каждой хозяйки с первых попыток получается правильно заварить крепкий и ароматный кофе. Но, зная некоторые ...
Существуют советы как правильно отварить прозрачный бульон и быстро отварить мясо. Многие и не подозревали о простых, ...
Совет, как быстрее отварить горох, так как возможно вы откладываете приготовление разных блюд из гороха, ведь он очень ...
Вкусовые пристрастия всегда были предметом дискуссий между людьми. И хотя известно, что на вкус и цвет ...споры между ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика