Все рецепты

Несколько советов по приготовлению плова

Несколько советов по приготовлению плова


1. Чтобы рис получился рассыпчатым - готовьте плов под плотно закрытой крышкой, а после выключения огня не снимайте ее еще около 10 минут, так блюдо будет готовится практически на пару. После добавления риса и частичного испарения воды крышку открывать ни в коем случае нельзя.

2. Для приготовления выбирайте мясо пожирнее, ведь традиционный плов готовится из жирной баранины. Если Вы решили использовать в приготовлении курицу, то растопите на дне казанка 2-3 кусочка сала. Чем жирнее мясо, тем вкуснее и наваристей само блюдо.

3. Лучше всего плов готовить в чугунной посуде с толстым дном, можно использовать глубокую сковороду, в любом случае с плотно прилегающей крышкой.

4. Во время приготовления ни в коем случае нельзя смешивать содержимое кастрюльки - нижний слой мясо и овощи с верхним рисом.

5. Основными специями для плова являются куркума, барбарис, лук и красный перец. В идеале, конечно, лучше использовать специи купленные по отдельности, но блюдо не испортит покупная смесь трав для плова (в этом случае перец нужно добавлять отдельно, хотя он и есть в составе смеси - потому как плов должен быть ощутимо острым).
: 18-09-2014 | Просмотров: 1 663 | Категория:

Полезные советы

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Казалось, что легче приготовить чем жаренный картофель? Но и у этого, на первый взгляд, легкого в приготовлении блюда ...
Пышный и высокий омлет гордость каждой хозяйки. Он готовится с добавлением сыра, грибов, ветчины или овощей. Давайте ...
Блюдо рагу бывает разным - овощным или мясным, с добавлением грибов. Самый лучший сезон года для его приготовления - ...
Вкусное и сочное мясо удается приготовить не каждой хозяйке, а ведь стоит знать всего несколько простых секретов, чтобы ...
Казалось бы, что легче приготовить чем рыбу? Сварить уху или пожарить ее? Но ведь не все так просто: рыбу нужно уметь ...
Грибы с давних времен используются для приготовления в пищу в разных блюдах. Несколько полезных советов по выбору и ...
Не у каждой хозяйки с первых попыток получается правильно заварить крепкий и ароматный кофе. Но, зная некоторые ...
Вкусовые пристрастия всегда были предметом дискуссий между людьми. И хотя известно, что на вкус и цвет ...споры между ...
  1. аватарка offline Посетители Demi
    Отлично, обожаю плов.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика