Все рецепты

Секреты приготовления пельменей

Секреты приготовления пельменей


Секрет №1

Тесто для пельменей должно быть эластичным и упругим, стоит помнить, что такое тесто нужно долго вымешивать, пока оно не станет нужной консистенции. После замеса оставьте пельменное тесто на полчаса - час в прохладном месте, так оно лучше схватится и будет нежнее.

Секрет №2

Самый вкусный пельменный фарш смесь 2-х разных видов мяса, это может быть свинина, говядина, курица, кролик, главное смешивать именно 2 вида. При приготовлении домашнего фарша, вместе с мясом прокрутите в мясорубке небольшой кусочек белого, не соленого сала, так смесь будет жирнее, а готовая начинка не будет сухой. В начинку лучше всего добавлять свежий лук или чеснок, черный перец, кориандр.

Секрет №3

Формирование кружочков для лепки лучше делать раскатав большой пласт теста и вырезая круги стаканом нужного размера, так Ваши пельмени будут одного размера.
: 22-09-2014 | Просмотров: 1 595 | Категория:

Полезные советы

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Традиционный плов довольно таки сложное блюдо. Сегодня, практически в каждой семье существует свой рецепт приготовления ...
Где бы Вы не пробовали борщ, везде его вкус немного разный, кто-то кладет в него фасоль, кто-то свеклу. Но вот основные ...
Казалось бы такой привычный напиток как черный чай просто не может быть какого-то необычного вкуса, в наши дни мы ...
Не у каждой хозяйки с первых попыток получается правильно заварить крепкий и ароматный кофе. Но, зная некоторые ...
Для того, чтобы Ваша выпечка на основе дрожжевого теста была всем подружкам на зависть, нужно знать всего несколько ...
Совет, как быстрее отварить горох, так как возможно вы откладываете приготовление разных блюд из гороха, ведь он очень ...
Для того, чтобы приготовить идеальный омлет, нужно знать несколько секретов или так называемых хитростей, буду рада, ...
Вкусовые пристрастия всегда были предметом дискуссий между людьми. И хотя известно, что на вкус и цвет ...споры между ...
  1. аватарка offline Посетители Demi
    Очень, очень люблю пельмени, а с салом еще вкуснее, спасибо за рецепт.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика