Все рецепты

Фаршированная куропатка

Фаршированная куропатка


Куропатка – 3 шт
Бульон мясной – 1 л

Для фарша:
Молоко
Желтки – 3 шт
Лук средних размеров
Булка
Мясо теленка – пол кило

Специи и приправы:
Перец
Мускат (орехи)
Соль

Куропатки обжариваются с использованием масла до половинной готовности.

Для фарша нужно нашинкованный лук обжарить. Булку напитать молоком, чтобы она стала рыхлая. Пропущенную через мясорубку телятину смешиваем с промоченной молоком булкой, луком и желтками. Добавляем специи и масло растительное пол ложечки. Все тщательно мешаем.
Недожаренные куропатки набиваем фаршем и зашиваем нитками.
В закипевший бульон кладем куропаток с фаршем, и тушим пока они не приготовятся. Затем нитки удаляем, выкладываем на блюдо и заливаем оставшимся соусом.
: 25-09-2014 | Просмотров: 1 220 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Фаршированная картошка - конечно главное в этом блюде начинка из фарша. Что может быть вкуснее сочетания этих двух ...
Запеканка с фаршем и гречкой - это незаменимое блюдо для всей семьи на нашем столе. Ингредиенты довольно просты, а вот ...
Голубцы с рисом и свиным фаршем это классический рецепт, а так же очень сытные и вкусные второе блюдо, с ароматной ...
Эти Рисовые шарики с фаршем отличное блюдо для экономных хозяек, так как рис очень сытный, а мяса в середине не много, ...
Боботай мясной - Необычное африканское блюдо полюбилось всей нашей дружной семье. Готовится на основе мясного фарша с ...
Замечательная и простая в приготовлении закуска. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ...
Очень интересное и вкусное блюдо. Куриные шарики насыщенные, нежные и сочные. В дополнение к шарикам можно приготовить ...
Рецептов приготовлений различных блюд из мясного фарша очень-очень много. Это рецепт биточков Королевских. Фарш состоит ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика