Все рецепты

Капустный пирог классический с кунжутом

фото к рецепту капустного пирога классический с кунжутом



Капустные пироги были популярны ранее на Руси, но теперь многие хозяйки забыли о них. Вам надоели капустные салаты и голубцы? Значит время приготовить капустный пирог. Он порадует и удивит вашу семью, став частым гостем на вашем столе.

Нам понадобится:


капуста - 600 гр

яйца - 3-4 шт

сметана - 5 ст л

майонез - 4 ст л

мука - 6 ст л

соль - 0,5 ч л

разрыхлитель теста - 2 ч л

кунжут - 4 ст л

петрушка - 1 пучок

масло сливочное - 30 гр

Приготовление:


Пирог из капусты готовится достаточно быстро, главное соблюдать последовательность, от которой и будет зависеть красота и нежность вашего пирога. Если капуста молодая, то готовится он будет быстрее. Если вы соберетесь приготовить очень большой пирог, увеличив количество ингредиентов в двое (например), выпекайте его в более плоской, а не высокой форме, чтобы капуста не замокла и пропеклась, а так же чтобы тесто смогло просочится до самого дна.
Мелко нашинкованная капуста должна быть немного приправлена солью и помята. После к ней добавьте так же мелко нашинкованную петрушку. Перемешайте и отставьте в сторону.
Яйца надо взбить до густой пены, можно миксером. Я обычно взбиваю как на шарлотку около 5 мин. Добавьте туда сметану майонез и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Как только увидите не большие пузыри от реакции разрыхлителя со сметаной, добавьте туда муку по ложке аккуратно перемешивая как и тесто для шарлотки.
В смазанную маслом форму переложив капусту залейте сверху равномерно тестом, оно будет достаточно жидким. И посыпьте кунжутом. Выпекать капустный пирог нужно не в горячей духовке, а как и бисквит около 180 гр. Время выпечки будет примерно 30-40 мин. Золотистая корочка покажет готовность пирога.
Внутри он получится воздушным и нежным.

фото приготовленого капустного пирога классический с кунжутом в разрезе


Приятного аппетита.

: 3-10-2014 | Просмотров: 1 465 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 2

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Закусочный пирог с сыром и базиликом - не долго готовится, но невероятно приятный на вкус корж. Такую выпечку можно ...
Вкусный, овощной пирог, который быстро и легко готовится. В качестве овощей используются цукини, их можно заменить ...
Любите блинчики? Любите, когда все готовится быстро? Готовится очень просто, начинку можно менять по вкусу. Блины ...
Пирог с абрикосами очень..очень вкусный, сочный, ароматный. Нежное бисквитное тесто отлично сочетается с спелыми ...
Пирог со сметанным кремом и добавлением мака очень прост в приготовлении. Пирог не требует большого и сложного ...
Рецепт приготовления персикового пирога. Пирог получается сочный, вкусный, ароматный с приятной начинкой в виде ...
Что может быть лучше домашнего, румяного, ароматного мясного пирога?...только что вынутого из печки. Уверены никто не ...
Пирог из жидкого теста с мясной начинкой очень сытный, благодаря тесту и мясу, и в одно и то же время не тяжелый для ...
  1. аватарка offline Посетители Demi
    Объедение наверное, еще и с кунжутом, вкуснятина.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика