Все рецепты

Артишоки с соусом из сыра

Артишоки с соусом из сыра


Ингредиенты
артишоки крупные - 8 шт
для соуса
сливки -300 мл
сыр грюйера - 100 г
сыр пармезан - 100 г
виски - 40 мл
лимон - 1 шт
луковица шалот - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
небольшая горсть листьев салата
оливковое масло - 5 ст.л
соль, перец - по вкусу

Как готовить
Для соуса нужно порезать лук и чеснок мелко и обжарить в сотейнике на среднем огне в олив. масле. Влить туда виски и выпарить до половины, потом добавить сливки, тертые сыры, прогреть помешивая до тех пор, пока сыр не растворится. Добавить соль, перец и снять с огня. Процедить. Выжать сок лимона в чашку с холодной водой. У артишоков снять первые два слоя чешуек, потом разобрать все остальные, оставив только мягкие и опустить в лимонную воду, срезать стебель и плотную кожу с боков оставив только мягкие донца. Закинуть потом донца артишоков в кипящую воду на 4 минуту, воду посолить, достать их шумовкой и обсушить бумажным полотенцем, после чего обжарить на олив. масле 5 минут с обеих сторон. Тарелочку для подачи покрыть соусом и выложить артишоки. Сверху сбрызгнуть олив. маслом и подать с листьями салата или просто посыпав сыром. Приятного аппетита.
: 1-11-2014 | Просмотров: 758 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Это горячая закуска Креветки в лимонно-сладком соусе очень вкусная и питательная. Когда креветки жарятся не очищенные ...
Данное блюдо можно подавать как в качестве закуски, так и основного блюда. Его приоритет в том, что смотрится оно очень ...
Ростбиф было чисто английской кухней, а теперь это блюдо готовят по всему миру. Добавьте овощи по вашему вкусу, зелень, ...
История этого блюда очень зловещая, хотя само оно очень вкусное. Известно это блюда стало благодаря как это не странно ...
Что такое вителло тонато? Это блюдо из нежнейшей телятины приправленной соусом в состав которого входит тунец. Во всех ...
Любителям морепродуктов особенно понравится это блюдо. Отварить мидии в ароматном бульоне с овощами не составит особого ...
Из огромного ассортимента приготовления различный паштетов этот, несомненно, один из лучших и изысканных. Паштет из ...
Сыр можно подавать не только в виде бутербродов или нарезки, но и приготовить его как отдельное блюдо. В сочетании с ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика