Все рецепты

Фиш-н-чипс в кляре

Фиш-н-чипс в кляре


Что нужно
600 гр трески (лучше филе)
5 штучек картошки
20 мл виски
5 веточек тимьяна
половина лимона (сок)
6 ст.л оливкового масла
соль, перец

для соуса
150 мл темного пива
20 мл виски
150 гр муки
50 гр картофельного крахмала
3 ст.л овсяных хлопьев
2 яйца
соль

Что делать
Возьми рыбку и нарежь ее ровными, одинаковыми ломтиками примерно толщиной в два см, посоли и поперчи, сбрызни соком лимона, виски и оставь на пол часика.
Картошку нарежь крупно, смешай с тимьяном, оливковым маслом, выложи на застеленный пергаментом противень и убери в духовку на 45 мин. при температуре 210.
Для кляра смешай муку (просей её) с крахмалом, отдельно смешай пиво с виски и соедини с крахмальной смесью и измельченными овсяными хлопьями. Белки теперь нужно отделить от желтков, желтки добавь в кляр и перемешай. Отдельно взбей белки с солью в крепкую пену, небольшими порциями вмешай белки в тесто для кляра.
Разогрей масло для фритюра, кусочки рыбки окуни в кляр и обжаривай 10 минуток, периодически переворачивая. Подай рыбку с картошечкой.
: 5-11-2014 | Просмотров: 1 097 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Исследователи истории кулинарии уверены, что подобное блюдо возникло в самом конце XIX века. Его оценят и взрослые, и ...
Ребрышки да при том и свиные - необычное блюдо, очень вкусное и ароматное. Подойдет как и для повседневного так и для ...
Особуко - это блюдо из итальянской кухни, уже звучит непривычно для нас, так как мы привыкли к нашим русским блюдам по ...
Польза от употребления в пищу даров моря известна каждому. Омар – наилучший источник йода, который влияет на работу ...
Мясо в горшочках - это сытно и аппетитно, полезно, содержит питательные вещества, которые в мясе и тех продуктах, что ...
Хочешь порадовать близких вкусным блюдом? Предлагаю вот такой вариант, штрудель по-немецки. Вариантов готовки его очень ...
Восхитительный рецепт блинчиков которые всегда получаются. Готовятся быстро и просто, необходимо всего лишь ...
Я особо не любитель рыбы в том случае, если на праздничном столе есть мясо, но попробовав то блюдо, о котором я вам ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика