Все рецепты

Мозги жареные нежные

Мозги жареные нежные


Для приготовления нам понадобится минимальный набор продуктов:
Свиные мозги свежие 300 гр
Мука 1 столовой ложки будет достаточно
Лимонный сок 1 ст ложка
Масло или жир для жарки
Соль, перец по вкусу

Свиные, свежие мозги надо промыть и обсушить. Мозги перед жаркой надо немного обвалять в муке, чтобы они сохранили лучше свою форму и приобрели немного хруста. В моем случае это были мозги годовалой свиньи и они были очень нежными. После, на хорошо разогретой сковороде с толстым дном, на растопленном сале или масле, нужно на достаточно сильном огне обжарить свиные мозги со всех сторон и за пару минут до готовности добавить в сковороду лимонный сок. Мозги готовятся очень быстро и пережаривать их долго не надо. Весь процесс займет от 5 до 10 мин максимум в зависимости от огня и сковородки. Так же можно запечь мозги в русской печи.
Солить и перчить надо уже готовое блюдо. Жаренные свиные мозги можно подать с печеным или варенным картофелем.
Приятного аппетита!
: 10-11-2014 | Просмотров: 1 774 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

В Италии есть огромное количество соусов с которыми подают пасту. Очень распространенный соус для спагетти - грибной. ...
Что может быть вкуснее и полезнее тушенных овощей. Соус терияки Blue Dragon поможет приготовить это блюдо быстро и ...
Как известно многим, Белоруссия славится обилием блюд из картофеля. Драники появляются на столе у каждой семьи минимум ...
Запеченное мясо с косточкой на гриле, предварительно замаринованное в медово-горчичном соусе станет прекрасным основным ...
Рисовые котлеты с томатным ароматом будут прекрасным вариантом для обеда и ужина. Готовятся они быстро и просто. ...
Замечательные рулеты! Их прелесть в том, что вы с ними немного повозились, поставили в духовку и можете заниматься ...
Это блюдо исключительно для гурманов! Обжаренные мозги в виде котлет конечно блюдо на любителя, но вкус наверняка, ...
Мозги весьма деликатесное блюдо. Стоит попробовать приготовить его один раз и понять, что это действительно очень ...
аватарка offline Посетители Demi
Ела такие, объедение.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика