Все рецепты

Борщ домашний

фото к рецепту домашний борщ



Нет одного определенного рецепта приготовления борща. На каждой кухне рецепт "свой"- особенный. Поделюсь своим рецептом домашнего борща, а вдруг вам понравится.

На 3 литровую кастрюльку.

Ингредиенты:


2.5 литра мясного бульона

картофель- 4-5 шт

буряк- 1 шт

лук- 1 шт

морковь- 1 шт

помидоры- 2 шт

перец сладкий- 1 шт

капуста- 1/4 кочана

чеснок- 2-3 зубчика

сало- 30 гр

томатная паста- 1 ст.л

лавровый лист

зелень

приправы по вкусу (соль, перец, сахар)

фото ингридиентов домашннего борща

Приготовление:


Готовим бульон, можно использовать для его приготовления мясо свинины, говядины или курицы. Каждый готовит, который больше нравится. В готовый бульон бросаем мелко нарезанный картофель.

Чистим все овощи, лук мелко нарезаем, морковь и буряк трем на терке, перец режем тонкой соломкой, шинкуем капусту. Помидоры, обдав кипятком и сняв кожицу, нарезаем и с помощью блендера превращаем в томатный сок.

Мелкими кубиками нарезаем сало, обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем лук и морковь, обжариваем, добавляем буряк, томатную пасту и все перемешиваем, добавляем пару ложек бульона, солим, перчим, добавляем сахар и ваши приправы по вкусу, накрываем крышкой, тушим 5-7 мин. Добавляем сладкий перец и снова накрываем крышкой и протушиваем еще 3-5 мин.

Когда картофель почти готов, добавляем зажарку и продолжаем варить на слабом огне, даем закипеть, минут через 5-7 добавляем капусту, снова даем закипеть, добавляем томатный сок и выдавливаем чеснок, варим 5-7 мин, добавляем зелень, пробуем и доводим до нужного вкуса. Выключаем борщ и накрываем крышкой. Даем 30 мин настояться , разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень по вкусу.

Приятного аппетита!

: 12-11-2012 | Просмотров: 5 510 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

В голодные студенческие годы варили борщ с тушенкой, вот я и хочу поделиться с Вами рецептом такого блюда! ...
Для меня нет вкуснее и любимее блюда, чем мясная солянка, вот я и хочу поделиться своим рецептом приготовления этого ...
Великолепный Зеленый борщ со щавелем порадует всю семью во время обеда. Борщ очень вкусно дополнить сметаной и ...
Приготовить домашний суп с клецками для многих не составит труда. Данный рецепт супа очень прост, но результат ...
Готовим рассольник с говядины и рисом. Рассольник многие любят и с удовольствием готовят, в данном рецепте Рассольника ...
Отличный, свежий супчик с стручковой фасолью на мясном бульоне. Минимальный набор продуктов, а вкус насыщенный и ...
Очень нежный, насыщенный и ароматный сырный суп. Рецепт приготовления простой и доступный. Сливочно-сырный вкус супа ...
Как правило летом желание хорошо покушать у большинства людей падает, из-за жары. Но кушать что-нибудь жидкое всё равно ...
  1. аватарка offline Посетители ltalk
    Обожаю борщ домашний в любом его проявлении, но никогда не добавляю туда сладкий перец, как по мне, так он там совершенно лишний. Еще редко ложу помидоры, варенная шкурка от них мне не нравится, хотя домочадцам нравится.
    Сало добавляю не свежее, а из специальной заготовки (перетопленный жир+ свиное сало с небольшими кусочками мяса), так получается намного вкуснее.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика