Все рецепты

Судак по-средиземноморски

фото к рецепту Судак по-средиземноморски



Самой любимой и демократичной рыбой издавна в народе был и остается судак. Из него можно приготовить разнообразные блюда. Предлагаю приготовить блюдо Судак по-средиземноморски, которое порадует вас как в будни, так и за праздничным столом.

Ингредиенты:


2 филе судака по 180-200 г

1 нарезанный цуккини

1 зеленый перец

1 лук-шалот

60 г оливок

60 г маслин

100 мл рыбного бульона

50 г сливок

20 г вермута

Укроп, соль, перец

Растительное масло

Приготовление:


Спассеруйте лук, цуккини, сладкий перец и оливки для рагу, добавьте соль и перец по вкусу (также можно добавить толченный чеснок). Отложите парочку кусочков перца для украшения.
Выпаривайте рыбный бульон со сливками, добавьте вермут, соль и перец. Три минуты обжарьте рыбу с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, начните со стороны с кожицей.
Выложите рагу в центр блюда, на него – филе судака, соус вылейте вокруг рагу, украсьте сладким перцем и укропом.

: 12-05-2015 | Просмотров: 686 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Готовится Овощное рагу с грибами в духовке на противне с высоким бортиком. Лето как раз пора всевозможных овощей, ...
Овощное рагу самый лучший лёгкий обед летом, так как у нас в России появляется много свежих овощей. Да и какой дачник ...
Говядина на сковороде - мягкое, сочное и нежное блюдо, которое несомненно порадует ваших гостей и близких своим ...
Сегодня я хочу рассказать Вам о приготовлении такого блюда, как овощное рагу. Его можно готовить как с мясом, так и без ...
Овощное рагу это целое витаминное ассорти. Подходит для постного меню. Блюдо готовится просто, но при этом вкус ...
Я просто обажаю всевозможные рагу. Очень вкусно, питательно и полезно. В рагу всегда можно добавить все сезонные овощи, ...
Котлеты из рыбы, такой как щука или судак получаются очень вкусными, они насыщенные, аппетитные и ароматные. ...
Ароматная и нежная рыбка. Рецепт приготовления судака порадует своей легкостью, а неповторимый вкус не оставит ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика