Все рецепты

Огурцы соленые и маринованные

фото к рецепту Огурцы соленые и маринованные



Огурцы соленые и маринованные по одному рецепту. Я никогда в жизни не делала заготовок на зиму, а вот кушать их очень люблю. И тут мама дала рецепт, который достаточно простой. Попробовав его сделать я убедилась в этом сама и не ожидала, что так понравится всей семье, оказалось, мало сделала. Этим летом буду делать много.

Огурцы соленые на 1 л

Ингредиенты:


свежие огурцы

2 веточки мяты

4-6 листьев хрена

4-6 шт. лавровый лист

1-6 листочка смородины черной и вишни

2 веточки тархуна (эстрагон)

8-10 зубчиков чеснока

1 ст. ложка крупной соли

2 веточки ягод красной смородины

5-6 штук черного перца горошком

Щепотка горчичного порошка

Приготовление:


Стерилизовать банку. Я думаю каждый знает, как это делать, если Вы делаете заготовку на зиму. Обязательно, чтобы огурцы не касались дна банки. На дно положите хрен, мяту, листочки смородины черной и вишни, тархун (по-другому его называют эстрагон, который богат множеством витаминов) и чеснок. Огурчики тщательно промыть и чуть-чуть срезать попки. Огурцы сначала класть вертикально, потом полукруглые и т.д. Сверху положите веточки ягод красной смородины, эстрагон, перец горошком, щепотку горчичного порошка и укроп (корзиночки), чуть меньше 1 ст. ложки крупной соли, листочек смородины, лавровый лист и хрен. Залить кипяченной холодной водой (можно теплой). Закрутить стерилизованную крышку и не переворачивая поставить на газету на 7 дней, а потом в холодное место.

А если Вы хотите сделать огурцы маринованные, то все тоже самое, как и в соленных только банка 1,5 л и добавьте 1,5 ст. ложки сахара и 0,5 стакана или чуть меньше уксуса столового 9%

Приятного аппетита!!!

: 4-06-2015 | Просмотров: 1 472 | Категория:

Консервация

  • Класс
  • 2

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Вкус этих помидоров и огурцов никого не оставит равнодушными. Получаются ароматными и хрустящими. Такая консервация ...
Огурцы острые маринованные отличное дополнение к праздничному столу в зимнее время. Хороший, проверенный рецепт ...
Огурцы солят, маринуют различными способами и по различным рецептам. Для засолки огурцов добавляют хлеб, который ...
Очень вкусные, хрустящие, соленные огурцы. Проверенный, надежный рецепт, без лишних усилий можно засолить отличные, ...
Очень вкусные, насыщенные, консервированные огурцы в кетчупе Чили. Простой рецепт превращает обыкновенные огурчики в ...
Консервацией занимается не каждая хозяйка, но никогда не поздно начать! Закрыть огурчики простой и доступный процесс. ...
Существует очень простой и проверенный рецепт маринования огурцов в обыкновенном целлофановом пакете, также этот рецепт ...
Как только наступает теплая пора все рынки переполнены различными овощами по приемлемым ценам. Огурчики становятся ...
Интересный рецепт соленых и маринованных огурцов, возьму себе на заметку. Нравится, что огурцы дополняются большим количеством пряностей и специй, что в результате даст, уверена, интересный, насыщенный вкус. Приготовлю по Вашему рецепту Огурцы соленые и маринованные, попробую. Замариную на днях, а законсервирую конечно позже, в конце июля, начале августа. А вот когда опробую Ваш рецепт - напишу результат. Спасибо.
аватарка Гости Милена
Заинтриговал рецепт. Огурцы соленые и маринованные по одному и тому же рецепту, это действительно интересно. Только вот мне наоборот кажется, что пряностей многовато на 1 литр. Например количество лаврового листа, хрена, фруктовых листьев и чеснока можно сократить, ну это как говорится каждому на свой вкус. В целом рецепт интересный, не знаю, как на счет закрывать такие огурцы, а вот замариновать (малосолить) точно попробую. Спасибо.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика