Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковые оладьи с творогом как нельзя лучше подойдут на завтрак. Горячие, аппетитные, а творог в сочетании с кабачком придает особую нежность оладьям.

Исходные продукты:

чеснок 1 зубчик

кабачок 400 гр.

яйцо 1 шт.

творог 100 гр.

масло растительное 40 гр.

мука 3 ст. л.

соль щепотка

сметана

Приступаем к готовке:

С кабачка снимаем кожуру и трем на крупной терке. Отжать получившийся сок. В емкости соединить кабачок, яйцо, соль, творог и муку. Замесить творожно-кабачковую массу. На сковороде дать прогреться немного маслу. Столовой ложкой будем перекладывать на сковороду оладьи. Они не должны растекаться, масса получается достаточно густая. И обжариваем на масле до красивой корочки.
Соус для оладий делаем просто: требуется соединить сметану с заранее измельченным чесноком. Подавать с этим соусом.