Куриные рулеты со спаржей в сырном соусе

Сегодня приготовила Куриные рулеты со спаржей в сырном соусе и домашние очень оценили это блюдо. За счет сырного соуса рулеты получаются настолько нежные, что просто тают во рту.

Исходные продукты:

куриное филе 400 гр.

стручковая фасоль 100 гр.

сыр твердых сортов 30 гр.

сыр плавленный 30 гр.

лук 1 шт.

сметана 2 ст. л.

растительное масло для жарки

соль по вкусу

сахар 1 ч. л.

перец

Приступаем к готовке:

Луковицу я нарезаю полукольцами. В сковороду наливаю растительное масло, выкладываю одновременно замороженную стручковую фасоль и лук. Обжариваю на небольшом огне до полуготовности. Куриное филе режу пластинками и отбиваю. На средней терке натру твердый сыр.
Спаржа с луком обжарились, выкладываю в миску, добавляю сюда же тертый сыр. Получилась начинка для рулетов. Выкладываю начинку на кусочек отбивного мяса. Сворачиваю. Так все кусочки.
Разогреваю сковородку, наливаю масло, выкладываю рулеты для обжарки. Каждый рулет переворачиваю и обжариваю с другой стороны. Затем перекладываю их в кастрюлю. В эту же сковороду наливаю кипяченой воды, добавляю сметану, нарезаю плавленный сыр, присаливаю немного, сюда же сахар. Ждем когда сыр расплавится. Кастрюлю ставлю на огонь, заливаю подливкой, довожу до кипения, огонь убавляю и еще 10-15 минут.