Киш с кабачком и курицей
Киш с кабачком и курицей получается с красивой аппетитной корочкой, сразу вызывает желание попробовать. Его можно подать как самостоятельное блюдо или, например, к чаю.
Исходные продукты:
масло сливочное 50 гр.
яйцо 3 шт.
вода 3 ст. л.
мука 200 гр.
соль по вкусу
куриное филе 250 гр.
цуккини 1 шт.
сливки 200 мл.
сыр 150 гр.
мускатный орех 1 ч. л.
Приступаем к готовке:
Соединяю в миске сливочное масло с 1 яйцом. Сюда же немного воды. Следом муку и соль. Делаю тесто. Помещаю его в пищевую пленку и отправляю в холодильник на пол часа.
А пока займусь начинкой. Лук измельчаю полукольцами. Разогрею в сковородке подсолнечное масло и немного обжарю его. Измельчаю кабачок, чем мельче, тем лучше. Отправляю его к луку и обжариваю вместе. Куриное филе режу на маленькие кусочки и обжариваю на другой сковороде. После соединяю с кабачком и луком. Когда овощи и куриное филе будут готовы, нужно их остудить.
В это время делаю заливку. Взобью 2 яйца. К ним отправляю сливки, смешиваю. Натертый сыр отправляю сюда же. Чуть-чуть мускатного ореха и, если нужно, немного соли.
Духовку грею до 180 градусов. Посуду для запекания смажу маслом. Отдохнувшее тесто перекладываю в эту посуду, разравниваю руками, делаю бортики. Делаю несколько проколов зубочисткой. Выкладываю начинку. Теперь заливкой сверху. В духовке киш будет готов через 45 минут.
