Домашний квас

Летом мы не обходимся без прохладительных напитков. Самый известный и любимый нашим русским народом это конечно же квас. Хочу предложить мой рецепт Домашний квас.

Исходные продукты:

бородинский хлеб 1 булка

сахар 3 ст. л.

изюм 1 горсть

вода

Приступаем к готовке:

Режу кубиками, примерно 2 на 2 сантиметра хлеб. Обжариваю на сковороде, чтобы получились сухарики. Перекладываем их в банку (у меня трехлитровая). Изюм мою под водой и даю обсохнуть. Отправляю изюм и сахар в банку. Вливаю теплую воду, накрываю плотно крышкой и убираю, чтобы побродил на трое суток. После его сливаю через марлю или ситечко в другую банку, ставлю в холодильник. Кстати, закваску из кваса я буду использовать еще раз, делаю новые сухарики и все по той же технологии. Квас охладился и можно наслаждаться.