Все рецепты

Томатный соус Итальянский

фото к рецепту Томатный соус Итальянский



Соус - неотъемлемая часть блюд. Томатный соус Итальянский подойдет ко многим блюдам, например к спагетти, пасте или макаронам, станет отличной основой для пиццы, дополнит блюда из мяса и птицы. Рецептов соусов великое множество, готовят их в каждой стране по своему, Вам остается только пробовать и выбирать по своим предпочтениям.

Для приготовления Итальянского томатного соуса потребуется:


помидоры свежие - 3 шт (средние)

помидоры консервированные - 700-800 гр

томатная паста - 2 ст.л

сахар - 1,5 ст.л

репчатый лук - 1 шт

чеснок - 4 зубка

оливковое масло - 50 мл

орегано сухое - 1 ст.л.

соль, перец по вкусу

Приготовление Томатного соуса:


В кастрюле, желательно с толстыми стенками, нагреть оливковое масло, добавить к нему мелко порезанный репчатый лук и выдавленный через чесночницу чеснок, готовить на небольшом огне около 5-7 минут. Затем можно добавлять следующие ингредиенты, такие как орегано, сахар и томатную пасту, сюда же добавить консервированные помидоры, предварительно очищенные от кожицы и порезанные. Все перемешать и готовить на небольшом огне около 25 минут до испарения содержимого на 1/3. Соус в процессе тушения обязательно помешивать, при испарении он должен немного загустеть.
Тем временем свежие томаты обдать кипятком, снять кожицу, по возможности удалить семена, нарезать и отправить в соус. Снова содержимое кастрюли перемешать, дополнить по вкусу солью и молотым черным перцем, готовить еще около 5 минут. Готовый соус остудить и использовать к различным блюдам, хранить в холодильнике, перелив в стеклянную емкость.
Чтобы получился настоящий вкус Неаполитанского томатного соуса, перед подачей в него необходимо добавить около 100 гр нарезанных анчоусов и около 50 гр нарезанных маслин. Такой соус несомненно понравится гурманам итальянской кухни.

Приятного аппетита!

: 28-07-2015 | Просмотров: 994 | Категория:

Закуски

  • Класс
  • 2

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Необычный и в тот же момент простой соус с маком для барбекю удивит и понравится многим. Состав ингредиентов очень ...
Рулеты из телятины достаточно просто приготовить, они станут отличной, насыщенной, мясной закуской. Мясо телятины ...
Вот рецепт приготовления вкусного томатного соуса Болоньезе, который подходит при приготовлении спагетти. Этот рецепт ...
Рецепт знаменитого на весь мир соуса Бешамель. Бешамель родом из Франции, нежный, легкий соус на основе молока, муки и ...
Приготовить грибной соус очень просто и легко. Такой соус отлично дополнит любые блюда- спагетти, различные запеканки, ...
Приготовить в домашних условиях настоящий томатный соус для пиццы или пасты совершенно просто. Для приготовления не ...
Любителям морепродуктов особенно понравится это блюдо. Отварить мидии в ароматном бульоне с овощами не составит особого ...
Вариантов приготовления этого соуса много, разные страны издавна использовали свой рецепт. Этот вариант классического ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика