Все рецепты

Огурцы в кетчупе

фото к рецепту огурцов в кетчупе



Кто не успел еще закрыть Огурцы в кетчупе, всем рекомендую. Огурцы в кетчупе Чили получаются неимоверно вкусные. Пикантные, хрустящие и насыщенные, это та консервация, которую вы с удовольствием будете кушать в зимний период.
Я огурцы режу на 4 части, мне так больше нравится, достаешь из банки уже полностью готовую закуску к подаче на стол.
Подробный рецепт Огурцов в кетчупе, я использовала банки по 1 литру, также подойдет объем 0,7 л.

Ингредиенты:


огурцы - 6-7 кг (на 8-9 литровых банок)

лист лавровый - по 1 шт на банку

перец горошек душистый - по 4 шт на банку

перец горошек черный - по 5 шт на банку

чеснок - 1 зубок на банку

гвоздика - по 1 шт на банку

листик вишни - по 1 шт на банку

укроп (зонтик) - по 1 шт на банку

часть листа хрена - по 1 шт на банку

Маринад (на 1 литр воды):


уксус 9 % - 1 стакана

кетчуп чили - 300 гр (1 упаковка)

соль - 2 ст.л

сахар - 1 стакан

Приготовление:


Огурцы перед консервацией замочить в холодной воде, достаточно пару часов, но можно больше, затем хорошо помыть и обрезать с двух сторон края. Заранее подготовить литровые банки, простерилизовать, крышки также простерилизовать. Аналогичным образом можно приготовить по рецепту Огурцы в кетчупе Чили.
Банки заполнить специями и пряностями, точное количество указано в ингредиентах, не забудьте про хрен, он необходим для того, чтобы огурцы получились хрустящими.
Ставим кастрюлю большого объема, наполненную водой, чтобы закипела. Тем временем огурцы режем вдоль на 4 части и укладываем в банки. Банку удобней положить горизонтально и заполнить продольно огурцами, если вверху остается место, дополнить огурцами, выкладывая уже в горизонтальном положении.

приготовление огурцов в кетчупе - укладываем в банку



Теперь заливаем кипящей водой, накрываем крышками и оставляем на 10-15 минут.

приготовление огурцов в кетчупе - заливаем водой



После сливаем воду обратно в кастрюлю, замеряем объем воды и добавим все составляющие для маринада, не забываем про увеличение количества компонентов, по количеству воды. После кипения, варим несколько минут, чтобы все растворилось, заливаем огурцы приготовленный маринадом до краев банки, накрываем крышкой и закатываем. Важно избежать попадания воздуха.
Готовые банки переворачиваем крышками вниз, ставим в теплое место, можно укрыть теплым пледом. Затем храним в прохладном месте.

: 10-08-2015 | Просмотров: 2 253 | Категория:

Консервация

  • Класс
  • 2

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Об огурцах написано много. Испытано огромное количество способов их заготовки впрок. Но стоит попробовать еще ...
Маринованные помидоры по данному рецепту получаются вкусные, насыщенные. Такая консервация в зимнее время становится ...
Вкус этих помидоров и огурцов никого не оставит равнодушными. Получаются ароматными и хрустящими. Такая консервация ...
Огурцы солят, маринуют различными способами и по различным рецептам. Для засолки огурцов добавляют хлеб, который ...
Для того, чтобы на зиму запастись вкусной, овощной консервацией, совсем не обязательно закрывать все по-отдельности, ...
Очень вкусные, хрустящие, соленные огурцы. Проверенный, надежный рецепт, без лишних усилий можно засолить отличные, ...
Очень вкусные, насыщенные, консервированные огурцы в кетчупе Чили. Простой рецепт превращает обыкновенные огурчики в ...
Консервацией занимается не каждая хозяйка, но никогда не поздно начать! Закрыть огурчики простой и доступный процесс. ...
аватарка Гости Милена
Добрый день. Вчера закрыла по вашему рецепту Огурцы в кетчупе Чили, рецепт привлек своим подробным описание. На других сайтах пишут примерное количество и огурцов, и дополнительных пряностей, у вас же все точно, это и понравилось. Рецепт простой, никаких сложностей не возникло. Думаю получится вкусно. Всем хозяюшкам рекомендую эти Огурчики в Чили.
Как и Милена, на прошлой неделе закрыла по вашему рецепту Огурцы в кетчупе, обычные маринованные огурчики закрыла давно, а вот огурцы в чили никогда не пробовала закрывать, хотя у подружки ела, было очень вкусно, но вспомнить по какому рецепту она закрывала не смогла. Поискав в интернете, остановилась на вашем рецепте, так как по описанию все подробно, проверенно и просто. Будем готовые зимой пробовать. Спасибо автору Sidulya
аватарка offline Посетители natashakunets
Здравствуйте и большое спасибо за ваш рецепт. Ведь рецепт огурцов в томатном соке я применяла очень много раз, но огурцы получались очень горькие и не приятные. Но после примирения вашего рецепта Огурцы в кетчупе в своей практике я очень обрадовалась, потому что огурцы получились очень вкусными и самое главное хрустящими.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика