Все рецепты

Закусочный пирог с сыром и базиликом

фото к рецепту закусочного пирога с сыром и базиликом



Закусочный пирог с сыром и базиликом - не долго готовится, но невероятно приятный на вкус корж. Такую выпечку можно приготовить в любой день и по любому поводу. Пирог получается очень ароматный.

Ингредиенты:

Тесто:


4 ст. л. перемолотых со смальцем шкварок

1 ст. л. масла

1 яйцо

40 г дрожжей

1 ст .л. воды

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

2 ст. л. муки

Начинка:


5-6 луковиц

2 ст. л. масла

5 яиц

200 г сыра домашнего

200 г сыра косичка или иного подкопченного

300-400 г любого твердого сыра (у меня Эдам)

3 зубка чеснока

1 горстка листьев базилика

соль, перец молотый по вкусу

Верхний слой пирога:


1 яйцо

кунжут, тмин, морская соль крупного помола

Приготовление:


Шкварки с жиром измельчить, взбить блендером или перемолоть.
Дрожжи засыпать сахаром, добавить теплую воду и растворить их. Добавить измельченные шкварки с жиром, соль, яйцо, досыпать просеянную муку и вымешивать тесто. В конце добавить масло. Поставить в теплое место на 1-2 часа. (У меня за это время тесто выросло очень не много, но это не повлияло ни на процесс выпечки, ни на вкус пирога.)
Приготовить начинку - лук порезать кубиками и спассеровать на масле, творог измельчить с помощью вилки, другие сыры потереть на терку с крупными ячейками. Сыры соединить с луком, добавить порезанный базилик, выжатый чеснок, взбитые яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Форму выстелить пергаментом бумагой, смазать маслом и выложить 1 часть теста, сформировать бортики. Выложить начинку и накрыть сверху второй частью теста. Верх пирога смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, тмином и грубой солью (у меня морская с травами). Если не любите тмин и кунжут можно просто смазать яйцом, но с кунжутом будет вкуснее. Выпекаем в разогретой до 190-200 С духовке приблизительно 40 минут.

: 14-10-2015 | Просмотров: 960 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 2

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Иногда хочется несладкой выпечки, например пирога. Но возиться с дрожжевым тестом так долго. Поэтому можно схитрить и ...
Необычный и вкусный Пирог с творогом и салями из тонкого теста. К десерту его отнести нельзя, все-таки кроме творога ...
Несомненно, Киевский пирог отличается от Киевского торта, в основе не коржи из безе, а коржи из дрожжевого теста, но ...
Осенняя пора богата урожаем свежих, ароматных грибов. Грибы готовят по-разному, жарят, варят, сушат и прочее. А вот ...
Пирог блинный дополненный грибами, томатами и сыром имеет отличный вкус, красивый вид, он питательный и ароматный. ...
Рецепт приготовления вкусного творожного пирога с дрожжевым тестом. Творожная начинка очень сочная и вкусная, с ...
Рецепт приготовления персикового пирога. Пирог получается сочный, вкусный, ароматный с приятной начинкой в виде ...
Блинный пирог с отличной начинкой из мяса, яйца, риса и других ингредиентов. Пирог получается большой и высокий, очень ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика