Телятина с начинкой

Готовится блюдо Телятина с начинкой достаточно просто и быстро. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете точно.
Для приготовления блюда понадобится:
телятина 900 г
яйца 3 шт
белое вино 80 мл
сыр твердый 200 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
петрушка и и щавель
соль
сахар
майонез для смазывания телятины
Технология приготовления блюда:
Телятину порезать веером (не доходя до краев), отбить молотком. Посыпать солью и поперчить, полить вином. Обмазать майонезом, добавив чуть-чуть сахара (это придаст мясу сочность).
Готовим начинку: на крупной стороне терки натереть сыр, порезать зелень, вареные яйца мелко покрошить. Все перемешать и выложить сверху на мясо. Завернуть рулетиком и закрепить зубочистками или жгутом. Пожарить на подсолнечном масле с обеих сторон до румяного состояния. 15 минут потушить в сковороде, прикрыв крышкой.
Приятного всем аппетита!