Телятина с начинкой

Готовится блюдо Телятина с начинкой достаточно просто и быстро. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете точно.

Для приготовления блюда понадобится:

телятина 900 г

яйца 3 шт

белое вино 80 мл

сыр твердый 200 г

подсолнечное масло 2 ст.л.

петрушка и и щавель

соль

сахар

майонез для смазывания телятины

Технология приготовления блюда:

Телятину порезать веером (не доходя до краев), отбить молотком. Посыпать солью и поперчить, полить вином. Обмазать майонезом, добавив чуть-чуть сахара (это придаст мясу сочность).
Готовим начинку: на крупной стороне терки натереть сыр, порезать зелень, вареные яйца мелко покрошить. Все перемешать и выложить сверху на мясо. Завернуть рулетиком и закрепить зубочистками или жгутом. Пожарить на подсолнечном масле с обеих сторон до румяного состояния. 15 минут потушить в сковороде, прикрыв крышкой.

Приятного всем аппетита!