Все рецепты

Домашние пельмени

фото к рецепту домашних пельменей



Домашние пельмени - это вам не покупные! Их вкус значительно отличается от магазинных, даже самых дорогих. В приготовление используются простые ингредиенты, которые часто бывают в доме. Всем рекомендую насладиться вкусом домашних пельмений.

Варила суп с фрикадельками и остался свиной фарш, решила приготовить к ужину домашние пельмени, получилось невероятно вкусно! Так как фарша было около 250 гр, то и теста сделала немного.

Ингредиенты для теста:


мука - 1 стакан

яйцо куриное - 1 шт

вода кипяченая - 1/3 стакана

соль - 1/2 ч.л

Для фарша:


свиной фарш - 250 гр (или другой фарш по вкусу)

соль, перец, кориандр - по вкусу

вода ледяная - 2 ст.л

репчатый лук - 1 большая луковица

зелень по желанию

Приготовление:


Так как фарш у меня уже был готовый, перекрученный с луковицей, дополнила его специями по вкусу, добавила ледяную воду для сочности и поставила на время приготовления теста в холодильник.
Тем временем готовим тесто, в емкость насыпаем муку горкой, добавим соль, расколоченное яйцо и воду, хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно было эластичное и не слишком тугое. Кладем тесто в холодильник на 15-20 минут, обвернув пищевой пленкой.
Затем половину теста раскатываем в пласт, толщиной не более 2 мм, вырезаем формой или стаканом круги, в которые кладем начинку и формируем пельмени, скрепляем края как вареник, после скручиваем края вниз и хорошо скрепляем.
С оставшимся тестом и обрезками теста поступаем аналогичным образом. Пельмени выкладываем на блюдо или поднос, посыпанный мукой, на расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились.

готовые домашние пельмени



Свои пельмени я поместила в морозилку, так как нужны они были к ужину. Для варки пельмений кипятим воду в объемной кастрюле, добавляем соль и лавровый лист, погружаем пельмени и варим на среднем огне до готовности около 10-15 минут. Подаем со сливочным маслом, сметаной. Приправим молотым перцем, по вкусу сбрызнуть каплями лимона.

Приятного аппетита!

: 1-02-2016 | Просмотров: 982 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 5

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Вкусные и простые в приготовлении Домашние котлеты из свиного фарша. Попробуйте приготовить по этому рецепту и Вам ...
Отбивные из фарша в вафле - такие отбивные приятно удивят ваших близких. Сделаны они из фарша и вафель, жареные в ...
Хинкали- очень вкусное блюдо, напоминающее пельмени или манты. Уверена, многие знакомы с ним, так как купить готовые ...
Приготовить дома вкусные, ароматные, хрустящие чебуреки не составит большого труда. Домашние чебуреки выгодно и ...
К сожалению, качество мясной продукции в магазинах с каждым днем все более ухудшается. Особенно это касается различных ...
Приготовить в домашних условиях чебуреки совершенно не сложно. Вкусные, хрустящие, золотистые чебуреки с домашним ...
Приготовить в домашних условиях пельмени абсолютно доступно. Пельмени домашние значительно отличаются от покупных своим ...
Беляши домашние - отличный рецепт приготовления беляшей в домашних условиях. Ни за что не сравнятся с покупными ...
аватарка offline Журналисты NADbkA
Пельменей вкуснее чем домашние просто не существует в мире! Но они забирают так много времени...
и тем не менее, каждая девушка должна держать на вооружении хороший рецепт пельменей, ведь сами знаете, без вкусной еды мужчину не завоевать)
этот рецепт цепляет своей простотой и доступностью. настало время пельмешек))
аватарка offline Посетители Vika 2016
Очень хороший рецепт пельменей, но я вместо лука я ложу чеснок.
аватарка Гости Дина
Хороший рецепт, люблю готовить домашние пельмени с запасом.
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика