Картошка по-селянски

Я очень люблю блюда из картофеля. Испробовала множество способов его приготовления и хочу поделиться одним очень простым и в то же время замечательным рецептом Картошка по-селянски. Картофель по-селянски - это ломтики картофеля в хрустящей корочке с минимальным количеством жира и максимумом вкуса!

Ингредиенты:

3-4 крупных картофелины

Одна чайная ложечка соли

Столовая ложка растительного масла

Черный перец

Красный перец (по желанию)

Сушеная петрушка

Для соуса:

Стакан сметаны (желательно домашней)

Соль

Укроп

Чеснок

Черный перец

Столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и вытереть насухо. Порезать на дольки.
Включаем духовку. Пока мы закончим работу с картофелем она должна прогреться до 200 градусов.
Картофель выкладываем в большую миску, перемешиваем с солью, перцами, петрушкой, поливаем маслом и еще раз, желательно руками, все размешиваем, чтобы жир попал на все дольки.
Выкладываем все на смазанный противень (именно выкладываем. ручками. по одной) и отправляем в духовку на 40 минут. Температуру снижаем до 180-190 градусов.

Соус. В ступке перетираем с солью чеснок и укроп, чтобы получилась паста, и добавляем лимонный сок. Смешиваем все со сметаной, перчим.