Все рецепты

Окрошка на белом квасе

фото к рецепту окрошки на белом квасе



Окрошка на белом квасе. Лето уже совсем скоро и окрошка станет популярнейшим блюдом на многих столах. Ничто так не бодрит и не освежает в летний зной, как тарелочка прохладной окрошки со свежими овощами, пусть даже и не со своей грядки, а с ближайшего рынка, но напитанных летним теплом и солнцем. Не так давно узнала, что во многих регионах почему-то незаслуженно обходят вниманием белый квас и готовят этот прекрасный летний суп на кефире, а то и вовсе на красном сладком квасе. А в Воронеже белый квас довольно популярен, есть почти в каждом магазине, и окрошку я приготовлю именно на нем.

Ингредиенты:


фото ингридиентов к рецепту окрошки на белом квасе


1. Белый квас - 3 л

2. картофель вареный - 4 шт.

3. вареные яйца - 5 шт.

4. колбаса вареная - 300 г

5. редис свежий - 6 шт.

6. огурцы свежие крупные- 2 шт.

7. зеленый лук, укроп - по пучку

8. вода - 200 мл

9. соль

Приготовление:


1. Отварной картофель разминаем в пюре прямо в кастрюле. Можно нарезать кубиком, но размятое мне нравится больше.
2. Добавляем зелень, солим. Разминаем зелень вместе с картофелем и солью, чтобы она дала сок.
3. Нарезаем кубиками вареную колбасу и добавляем в кастрюлю. Многие любят окрошку с говядиной или курицей, но мне почему-то нравится именно с колбасой. Ну пунктик такой у меня.
4. Вареные яйца также нарезаем кубиком.
5. Редис трем на крупной терке.

фото 1 этапа приготовления окрошки на белом квасе



6. Огурец на ней же.

фото 2 этапа приготовления окрошки на белом квасе



7. И заливаем квасом

фото 3 этапа приготовления окрошки на белом квасе



Видно же какой игристый, да?

фото 4 этапа приготовления окрошки на белом квасе



8. Если квас кисловат, разбавляем немного водой, досаливаем по вкусу. Тут моя кастрюля оказалась маловата, перелила в большую. Если не планируете съесть сразу, квас можно добавлять непосредственно в тарелку перед подачей. Сметана, хрен - опционно.

Приятного!

: 24-05-2016 | Просмотров: 943 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

С давних пор в деревнях готовили окрошку на квасе. Мне такой вариант кажется сладковатым, поэтому не очень люблю. Я ...
Что такое зама? Это такой кисленький супчик на курином бульоне. Кислый, потому что готовится с добавлением отрубного ...
В голодные студенческие годы варили борщ с тушенкой, вот я и хочу поделиться с Вами рецептом такого блюда! ...
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного блюда, которое является традиционным для лета - окрошка! Окрошку готовят ...
Окрошка - самый популярный холодный суп. Существует множество рецептов этого блюда. Я предлагаю вам выжать максимум ...
Великолепный Зеленый борщ со щавелем порадует всю семью во время обеда. Борщ очень вкусно дополнить сметаной и ...
В каждой семье окрошку готовят по- разному, ингредиенты также безусловно отличаются. С этим блюдом экспериментировала ...
Супы-пюре очень нравятся деткам, да и не только. Одним из распространенных является конечно же картофельный, в наш ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика