Маффины лимонно-маковые
Разнообразию приготовления кексов и маффинов нет границ, наш рецепт воздушных лимонно-маковых маффинов порадует своим ароматом, неповторимым вкусом и легким приготовлением.
Ингредиенты:
мука- 350 гр
сливочное масло- 60 гр + (30 гр для смазывания)
сахар- 120 гр
мак- 50 гр
разрыхлитель- 1 ч.л или сода гашеная уксусом- 0.5 ч.л
яйцо- 1 шт
молоко- 230 гр
лимон- 1 шт (понадобится цедра и сок)
Приготовление:
Мак обжарить на сухой сковороде около 1 минуты постоянно помешивая. В емкости смешиваем размягченное сливочное масло, перетираем его с сахаром, добавляем яйцо, молоко, лимонный сок и цедру, просеиваем муку с разрыхлителем или содой. Добавляем мак. Хорошо вымешиваем тесто, консистенция должна напоминать густую сметану.
Духовку разогреваем до 180-190 С. Тесто перекладываем в смазанные сливочным маслом формочки на 2/3 заполняя их. У нас должно получится около 12 маффинов. Выпекаем 25-30 мин до золотистого цвета. Духовку стараемся не открывать, чтобы маффины хорошо поднялись.
Приятного аппетита!
