Все рецепты

Суп с домашней лапшой и капустой

фото к рецепту супа с домашней лапшой и капустой



Раньше я не понимала, чем отличается суп с обычной лапшой от домашней, но попробовав у свекрови теперь знаю, разница огромная, попробуйте. А это я недавно у неё попробовала Суп с домашней лапшой и капустой, очень вкусное и интересное сочетание.

Ингредиенты:


2-3 стакана муки

2 яйца

50 грамм бульона

1-2 говяжьих косточек

100-150 грамм говяжьего мяса

1 морковь

1 лук

Четверть кочана капусты

4-5 картофелины

Соль, перец, лавровый лист

Петрушка

Приготовление:


Ставим варить косточки, мясо для наивкуснейшего бульона. После закипания снимаем пенку.
Пока мясо готовится, делаем лапшу. Для этого берём необходимое количество муки и высыпаем холмиком на доску. Делаем в нём углубление и наливаем туда желательно чуть-чуть бульона, так вкуснее будет, добавляем яйца, соль и замешиваем тесто. Тесто должно быть грубым, поэтому если оно не той консистенции добавьте ещё муки. Не переживайте, если у Вас останется лишнее тесто, то уберите в морозилку на следующий супчик. Готовое тесто разрезаем на 2-3 куска и делаем шарики, оставляем тесто отдохнуть на минут 10-20. А в это время проверим наше мясо, если оно уже сварилось, то вытаскиваем его из бульона и режем кубиками и пока в суп не возвращаем.
После того, как тесто отдохнуло. Шарики раскатываем в пласты толщиной 1 мм-1,5 мм и посыпаем мукой, оставляем их на 10 минут для подсушки. Пласты нарезаем тонкими полосками, а потом нашинковываем так, как Вам по душе.
В кипящий бульон кладем очищенные и нарезанные овощи - картофель, капусту, лук, морковь. Перед тем, как овощи сварятся положить лавровый листик. Затем положить домашнюю лапшу, как она сварится снять с огня. В тарелочку кладем нарезанное мясо, заливаем супчиком и посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита!!!

: 14-01-2017 | Просмотров: 6 875 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Как-то раз в ресторане попробовала Суп-пюре Креси по-французски, я не могу передать словами какое это объедение. Взяла ...
Что такое зама? Это такой кисленький супчик на курином бульоне. Кислый, потому что готовится с добавлением отрубного ...
Хочу поделиться с Вами рецептом домашней ухи с рыбной консервой на скорую руку, сытного и питательного блюда, ...
Для меня нет вкуснее и любимее блюда, чем мясная солянка, вот я и хочу поделиться своим рецептом приготовления этого ...
Это вкус моего детства. Такой легкий супчик и в то же время сытный. А до чего он вкусный! Кстати, если лень возиться с ...
Советую этот вкуснейший суп всем, кто обожает блюда с грибами. Суп очень насыщенный, на мясном бульоне с нежной ...
Суп Харчо - грузинское блюдо. На каждой кухне суп готовят по-разному, но тем не менее придерживаясь основного рецепта. ...
В каждой семье окрошку готовят по- разному, ингредиенты также безусловно отличаются. С этим блюдом экспериментировала ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика