Куриные ножки с грибами в имбирно-медовом маринаде

Как-то мне пришлось приготовить Куриные ножки с грибами в имбирно-медовом маринаде после чего это стал один из моих любимых рецептов. Нежный вкус имбиря делает блюдо необычно вкусным. Можно готовить не только в духовке, но и на обычной сковороде.
Ингредиенты:
Куриные ножки - 8 шт.
Мед - 3 ст.л
Вино красное - 0,5 стак
Перец чили молотый - 0,5 ч.л
Имбирь тертый - 2,5 ст.л.
Тимьян - 5 веточек
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л
Майонез - 2 ст.л
Зелень свежая - 1 пучок.
Шампиньоны - 500 гр.
Способ приготовления:
Готовим маринад. Нужно натереть на средней терке имбирь, добавить к нему майонез, перец, соль, тимьян, вино и мед. Все хорошо смешать. Теперь нужно хорошо вымыть куриные ножки и убрать с них шкуру. Шампиньоны также промыть, очистить шляпки и нарезать на тонкие кусочки. Грибы вместе с куриными ножками, кладем в этот маринад на два часа. Берем форму для выпечки, наливаем растительное масло и выкладываем все ингредиенты вместе с маринадом, в котором они находились. Ставим в разогретую духовку на один час. После, вынимаем из духового шкафа, выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.