Куриные шашлыки с апельсиновым соусом на шпажках

Очень оригинальный рецепт Куриные шашлыки с апельсиновым соусом на шпажках. Нежное куриное мясо, обвернутое листьями шалфея с остро-фруктовым соусом, а хлеб какой вкусный даже в холодном виде. Единственное, если Вы не сможете найти в магазине привычный на Востоке в употреблении соус Самбал, то рекомендую его поменять на привычную аджику.

Ингредиенты:

250 грамм белого хлеба

500 грамм куриной грудки

1 пучок шалфея

2 ст. ложки апельсинового джема

1-2 ч. ложка соуса Самбал или аджики

6 ст. ложек лимонного сока

3 ст. ложки апельсинового сока

Зелёный лук и салат

Перец, соль

Растительное масло

Приготовление:

Хлеб подберите тот, который естественно не разваливается, как чаще всего бывает особенно квадратный. Хлеб порежем кубиками, как и куриную грудку. Кубики постарайтесь сделать одинаковыми. Шалфей помоем и стряхнём с него воду. Каждым листиком шалфея обворачиваем кусочки мяса. Теперь чередуя мясо с хлебом, нанизываем их на шпажки, а после шашлык смазываем маслом. Жарим шашлык в гриле около 7-10 минут, незабывая их перевернуть один раз.
Приготовим соус к шашлычкам - нарежем зелёный лук и смешаем с соками апельсина и лимона, добавим апельсиновый джем, острый соус Самбал или аджику и соль, всё тщательно перемешаем.
Как шашлык приготовился, приправим его солью с перцем и подаем на стол на листьях салата с остро-фруктовым соусом. Очень подойдет к этим шашлычкам сухое белое или красное вино.

Приятного аппетита!