Куриные шашлыки с апельсиновым соусом на шпажках

Очень оригинальный рецепт Куриные шашлыки с апельсиновым соусом на шпажках. Нежное куриное мясо, обвернутое листьями шалфея с остро-фруктовым соусом, а хлеб какой вкусный даже в холодном виде. Единственное, если Вы не сможете найти в магазине привычный на Востоке в употреблении соус Самбал, то рекомендую его поменять на привычную аджику.
Ингредиенты:
250 грамм белого хлеба
500 грамм куриной грудки
1 пучок шалфея
2 ст. ложки апельсинового джема
1-2 ч. ложка соуса Самбал или аджики
6 ст. ложек лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового сока
Зелёный лук и салат
Перец, соль
Растительное масло
Приготовление:
Хлеб подберите тот, который естественно не разваливается, как чаще всего бывает особенно квадратный. Хлеб порежем кубиками, как и куриную грудку. Кубики постарайтесь сделать одинаковыми. Шалфей помоем и стряхнём с него воду. Каждым листиком шалфея обворачиваем кусочки мяса. Теперь чередуя мясо с хлебом, нанизываем их на шпажки, а после шашлык смазываем маслом. Жарим шашлык в гриле около 7-10 минут, незабывая их перевернуть один раз.
Приготовим соус к шашлычкам - нарежем зелёный лук и смешаем с соками апельсина и лимона, добавим апельсиновый джем, острый соус Самбал или аджику и соль, всё тщательно перемешаем.
Как шашлык приготовился, приправим его солью с перцем и подаем на стол на листьях салата с остро-фруктовым соусом. Очень подойдет к этим шашлычкам сухое белое или красное вино.
Приятного аппетита!