Все рецепты

Шашлык в луковом маринаде

фото к рецепту шашлыка в луковом маринаде



Шашлык - любимое многими блюдо. Главный его секрет хорошее мясо и правильный маринад. За много лет мы нашли оптимальный для себя рецепт Шашлык в луковом маринаде, с которым мясо получается сочным, мягким, ароматным и потрясающим вкусным.

Ингредиенты:


Свинина (свиная шея с тонкими прослойками жира подойдёт идеально) - 1 килограмм;

Лук репчатый - 1 килограмм;

Соль - по вкусу (у всех соль разная, так что точных пропорций не даю);

сок одного лимона;

перец чёрный молотый - по вкусу,

кориандр молотый - щепотка;

масло оливковое - 2 столовые ложки.

Приготовление:


Мясо режем одинаковыми достаточно крупными кусками. Если есть толстые прослойки жира, их лучше срезать, чтобы шашлык не был слишком жирным. Добавляем все специи, соль и сок лимона. Как следует перемешиваем. Оставляем на 15 минут. Через 15 минут ещё раз хорошенько перемешиваем, вливаем оливковое масло. оставляем ещё на 15 минут. Далее шинкуем весь лук кольцами и добавляем к нашему мясу, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник под гнёт (отлично подойдёт литровая банка, наполненная водой) минимум на 5 часов, а лучше на ночь..
Жарьте такой шашлык обязательно на шампурах. На решётке получится хуже.

: 27-03-2017 | Просмотров: 1 171 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Шашлык из рыбы с овощами получается настолько сочным, полезным и ароматным, что просто невозможно удержаться и можно ...
Попробуйте рецепт Свиная вырезка на мангале. Для того, что бы мясо получилось мягким и сочным, достаточно просто ...
Шашлык в банке - домашний рецепт приготовления шашлыка. Не всегда есть возможность пожарить шашлык на природе, на ...
Шашлык маринованный в кефире очень полезный и вкусный, привкуса кефира не чувствуется, зато на вкус он получается ...
В нашей семье очень любят сочетание меда и мяса. Вкус шашлыка получается насыщенный, а цвет неимоверный. Также ...
Волшебная, теплая пора радует множеством пикников и вылазок, но какой же пикник без сочного, зажаренного мяса? Шашлык ...
Ароматный, вкуснейший шашлык, замаринованный в белом вине. По рецепту шашлык готовится из мяса свинины. Мясо получается ...
Шашлык- одно из любимых блюд для многих. Шашлыки готовят по-разному, существует масса рецептов и маринадов. Мясо для ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика