Все рецепты

Шницель по-женевски

фото к рецепту шницеля по-женевски



Классический шницель напоминает отбивную. Его любят за нежное мясо и хрустящую корочку. Одной из вариаций этого блюда является Шницель по-женевски, который получается еще более сочным, поскольку для его приготовления используются дополнительные ингредиенты.

Ингредиенты:


ветчина - 6 ломтиков,

говядина - 6 ломтиков,

сыр - 6 ломтиков,

бекон - 6 ломтиков,

яйцо куриное - 1 штука,

мука - 3 столовые ложки,

сухари панировочные - 85 г,

масло сливочное - 3 столовые ложки,

картофель - 2 штуки,

соль, специи - по вкусу.

Приготовление:


Сначала отбиваем говядину. Ломтики говядины должны быть в два раза длиннее ломтиков сыра, бекона и ветчины. Мысленно делим каждый ломтик говядины на две части. На одну сторону каждого ломтика кладем сыр, бекон, ветчину и другой половиной накрываем (т.е. складываем вдвое). Прижимаем, приправляем с обеих сторон солью и перцем. Обваливаем шницель в муке, смазываем взбитыми яйцами и обваливаем в панировочных сухарях. После этого обжариваем на сливочном масле с обеих сторон по 6 минут.
Подавать шницель по-женевски следует с картофелем, который сначала отваривают до полуготовности в мундире, а затем нарезают на дольки и обжаривают.

: 6-07-2017 | Просмотров: 735 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рулет из баранины - это блюдо также изысканное, вкусное, как и Рулет из говядины и грибов, но легче в приготовлении. ...
Рулет из говядины и грибов по-польски тяжелый по приготовлению и не сказала бы, что дешёвый. Поэтому я его отнесла к ...
Подавать Отбивные из грибов вешенок с хрустящей корочкой можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. И ...
Предлагаю блюдо Бефстроганов из говядины. Название блюда Бефстроганов так или иначе связано с историческим именем графа ...
Совершенно новый взгляд на запеканку, главный слой в ней заменён на хлеб, который пропитывается молоком и яйцами. ...
Венский шницель очень популярное блюдо во многих ресторанах, а особенно в Австрии. Он просто готовится и не занимает ...
Шашлык с беконом очень популярен на Западе. Получается насыщенный, ароматный и золотистый. Мясо обернуто в бекон, что ...
Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних условиях ветчину просто и абсолютно доступно. Куриная ветчина ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика