Домашние колбаски Цветные

Домашние колбаски Цветные внесут разнообразие в ежедневное меню и станут отличной закуской на любом пикнике или вечеринке. Специи разного цвета и вкуса станут изюминкой блюда. В этом рецепте предлагаю их подать с жаренным картофелем с грибами.

Нам понадобится для колбасок:

Фарш свиной не жирный 600 гр

Лук репчатый 4 шт

Кишка свиная, тонкая 1 шт

Орегано 0.5 ч. ложки

Паприка сухая (порошок) 1 ст. ложка

Карри или куркума 0.5-1 ст ложка

Можно добавить в фарш так же любимые специи, главное что бы они не поменяли цвет колбасок.

Для гарнира:

Картофель 400 гр

Грибы Шампиньоны 6-10 шт

Растительно масло для жарки.

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук мелко режем и добавляет в фарш. Лук должен быть не красным, иначе он изменит цвет колбасок. Хорошенько вымешиваем. После разделяем фарш на три части. В одну часть добавляем молотый перец, орегано. Орегано если греческий (он очень ароматный), то добавляем меньше, а если нет, то можно и больше. Во вторую часть добавляем паприку, молотый перец , а в третью карри или куркуму и молотый перец. Соль везде добавляем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем, по отдельности даём немного отдохнуть готовому фаршу. Через пол часика нашпиговываем кишку по цветам, формируя не большие колбаски. С такого количества у меня получилось 16 штук. Разделяем их на и накалываем на шпажку чередуя по две колбаски разного цвета.

Картофель моем, чистим, нарезаем дольками и отправляем жарится его на сковороду. Когда картофель будет почти готов, отправляем туда шампиньоны. Предварительно их конечно чистим и режем тонкими пластинками.
Цветные домашние колбаски готовим на гриле. Я готовила на эелектрическом гриле и это заняло около 5-7 минут.
За это время грибочки подрумянятся, значит гарнир готов.
Подаём блюдо горячим.

Приятного аппетита!