Все рецепты

Жаренная печень тушенная с шампиньонами и луком

фото к рецепту жаренной печени тушенной с шампиньонами и луком



Печень является полезным продуктом и готовить ее обязан уметь каждый. Я предлагаю подробный рецепт Жаренная печень тушенная с шампиньонами и луком. Блюдо в этом сочетании получается сочным и ароматным. Свежие томаты будут отличным дополнением блюда.

Продукты для приготовления:


1. Печень свиная - 500 гр.

2. Лук репчатый - 500 гр.

3. Шампиньоны - 500 гр.

4. Мука в/с - 6 ст. ложек

5. Свежие томаты - 200 гр.

Соль перец по вкусу.

Рафинированное масло для жарки.

Приготовление:


Выбираем печень без жилок с ровной поверхностью.
Если есть такие удаляем их. Пленку с печени снять не выйдет. Но она очень тонкая и при правильной нарезке не будет делать печень жесткой.

Печень промываем под проточной водой и нарезаем пластинами достаточно тонкими. Примерно около 1 см толщиной.
Нарезаем поперек, чтобы пленка не вверху была тонкой полоской, а мякоть занимала наибольшую площадь.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем его готовиться в сотейник или глубокую сковороду на небольшом количестве масла.
Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему очищенные шампиньоны нарезанные пластинками.
Здесь главное не пережарить лук.

фото приготовления грибов и лука к рецепту жаренной печени тушенной с шампиньонами и луком



Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем их одну минуту тушиться с луком.
Снимаем с огня и отставляем в сторону.

Печень обваливаем в муке и жарим на средне горячей сковороде по пару минут с каждой стороны.
Готова она будет, когда после прокола вилкой с нее не будет сочиться красный сок.
Это происходит быстро. Главное не пережарить.
Готовую печень отправляем в сотейник к овощам.

фото приготовления первый этап жарки к рецепту жаренной печени тушенной с шампиньонами и луком



Перемешав, накрываем крышкой и оставляем тушиться пару минут.
Важно, чтобы овощи пропитались ароматом печени и наоборот.
Вот так выглядит готовое блюдо -

фото готового блюда жаренная печень тушенная с шампиньонами и луком



Соль, перец добавляем в самом конце приготовления.
Подаем готовую печень к столу с гарниром из свежих томатов.

Приятного аппетита!

: 20-12-2017 | Просмотров: 1 473 | Категория:

Вторые блюда

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Недавно открыла для себя новое блюдо Куриная печень с фруктовым гарниром. Это настолько необычно и вкусно, что просто ...
Куриная печень в кляре - именно в таком виде печень наверняка понравится тем, кто еще колеблется есть или нет этот ...
Суфле из куриной печени получается очень сочное, воздушное и сытное. Это блюдо похоже на запеченные котлетки, также оно ...
И без того нежная куриная печень станет еще нежнее, если приготовить ее таким способом. Вкусная и ароматная она не ...
Печень по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной. А по финансовым затратам еще и очень доступной. А это ...
Тефтели можно приготовить не только из мяса или рыбы, вкусные и нежные получаются тефтельки из печени. Слышала, что ...
Я считаю, что субпродукты зря недооценивают. Куриная печень очень нежная и быстро готовится. К тому же в ней есть ...
Нежная, приятная на вкус куриная печень запеченная с морковью, луком, перчиком и грибами. Порадовать себя и близких ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика