Все рецепты

Пирожные Эклеры

фото к рецепту пирожных эклеров



Классический рецепт приготовления эклеров. Воздушные Пирожные Эклеры с ароматным кремом, приготовление не сложное, главное соблюдение пропорций и вкусная выпечка готова.

Ингредиенты для теста:


маргарин или сливочное масло- 125 гр

вода- 1 стакан

яйца- 5 шт

мука- 1 стакан

соль- щепотка

Для крема:


молоко- 500 мл

желток- 4 шт

мука- 2 ст.л полные

сахар- 1.5 стакана

масло сливочное- 4 ст.л

ванилин- щепотка

Приготовление:


В алюминиевую емкость помещаем масло или маргарин и воду, на слабом огне, помешивая, доводим до кипения, добавляем щепотку соли и не снимая с огня добавляем муку. Хорошо мешаем ложкой, когда мука свернется снимаем с огня, добавляем по одному яйцу, каждый раз перемешивая, пока не вобьем все 5 шт.

На смазанный маслом противень выкладываем ложкой тесто, на расстоянии друг от друга, в форме кружков или овальчиков. Помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 С, выпекаем около 15-20 минут, снижаем температуру до 170 С и печем еще 3-5 минут до готовности. Даем остыть.

Готовим крем- ставим подогреваться молоко, тем временем растираем желтки, муку, сахар, ванилин. Как только молоко закипит, помещаем в него растертую массу, хорошо перемешиваем. Снова на медленном огне доводим, помешивая, до кипения. Снимаем с огня, добавляем практически растопленное сливочное масло. Перемешиваем, даем остыть.

Остывшие эклеры наполняем кремом. Сделать это можно надрезав сбоку эклер и заполнить кремом, или с помощью кондитерского шприца впустить крем также в эклер.

Готовые эклеры можно полить шоколадом или посыпать различными присыпками.

Приятного аппетита!

: 8-01-2013 | Просмотров: 15 874 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 0

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Невероятно вкусные, нежные и легкие пирожные, приготовленные из песочных корзинок с кремом, дополненные ягодами. Такие ...
Это наш самый любимый торт. В нашей семье всегда готовят только по такому рецепту. Очень вкусные, хрустящие коржи с ...
Рецепт заварных пирожных простой и доступный. Пирожные получаются очень вкусные, воздушные с вкусным кремом и ...
Один из лучших рецептов приготовления знакомого многим торта Муравейник. Муравейник помнят с детства и не остаются к ...
Торт Рыжик, интересный рецепт приготовления торта. Красивые, золотистые коржи с вкусным, заварным кремом. Рецепт ...
Рецепт приготовления вкусного творожного пирога с дрожжевым тестом. Творожная начинка очень сочная и вкусная, с ...
Рецепт приготовления домашних маковых кексов. Кексы можно приготовить как на молоке, так и на кефире. Кексики ...
Торт Птичье молоко в каждом доме готовят по своему особенному рецепту. Нестандартный вариант приготовления, проверенный ...
  1. аватарка Гости лидия
    испасибо Вам большое за рецэпты

    спасибо Вам большое за Ваши прекрасные рецэпты
  2. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
    Вам спасибо, что посещаете наш сайт!
  3. аватарка Гости хураман
    спасибо за доступное объяснение
  4. аватарка Гости луиза
    спосиба  буду  готовить  вашим   рецептами
  5. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
    Хураман, Луиза пожалуйста! Рады, что вы читаете наши рецепты и они вам нравятся! В том числе и рецепт приготовления эклеров.  wink
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика