Все рецепты

Мясной пирог Крокодил

фото готового мясного пирога Крокодил



Пирог Крокодил - это что-то невероятное! Приготовить такой пирог не сложно, главное внимательно и последовательно все выполнять. В качестве начинки - мясо, прожаренное с луком и капустой. Вкусный, ароматный, красивый пирог.

Ингредиенты:

Для теста:


мука- 500-600 гр

молоко- 250 гр

дрожжи сухие- 12 гр (маленький пакетик)

сахар- 2.5 ст.л

соль- щепотка

яйцо- 1 шт + желток (для смазывания)

растительное масло- 6 ст.л

Для начинки:


мясной фарш- 500-600 гр


капуста- 300-400 гр


репчатый лук- 1-2 шт


томатный сок или бульон(вода)- 4-5 ст.л

Приготовление:


Приготовим тесто- в емкость наливаем теплое молоко, высыпаем сухие дрожжи, добавляем яйцо, сахар, соль, растительное масло. Хорошо все перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, сначала перемешиваем ложкой, затем руками. В общей сложности муки потребуется около 600 гр, может чуть меньше. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягенькое, не прилипающее к рукам. Собираем его в шар и накрываем кухонной салфеткой. Оставляем на 20-30 минут, чтобы оно подошло.

фото приготовления теста к рецепту мясного пирога Крокодил



Тем временем подготавливаем начинку- подготовленный мясной фарш солим и перчим по вкусу, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду, обжариваем. Мелко нарезаем лук, и шинкуем капусту. Добавляем в фарш лук, немного обжариваем, добавляем капусту. Перемешиваем, обжариваем около 5 минут. Добавляем томатный сок или бульон, накрываем крышкой, даем потушиться около 10 минут. Снимаем с огня, даем остыть.

фото приготовления начинки к рецепту мясного пирога Крокодил



На противень выстилаем бумагу для выпечки (пергамент,фольгу). Выкладываем тесто,(оторвать и оставить маленький кусочек теста для украшения) придаем форму прямоугольника, равномерно раскатываем по всему противню. Обрезаем края, чтобы получился ровный прямоугольник. (лучше воспользоваться специальным ножом, который режет волнами или зигзагом). Остатки теста также пригодятся.

фото выкладывания теста на протвень к рецепту мясного пирога Крокодил



На средину теста горкой выкладываем начинку, с помощью специального ножа (режущего волной или зигзагом) по бокам начинки нарезаем полосками тесто (как на фото), полосы не должны быть слишком тонкие, ширина 1.5-2 см.

фото формирования формы мясного пирога Крокодил



Аккуратно заворачиваем полоски внахлест попарно друг на друга до конца. Из верней и нижней части теста сворачиваем голову и хвост крокодила. Из оторванного ранее кусочка теста и обрезков делаем глаза и лапы для крокодила. С помощью ножниц по всему крокодилу сделать надрезы в виде треугольников (прихватывая тесто концами лезвия ножниц). Желток взбиваем венчиком и с помощью кисточки смазываем крокодильчика.

фото готовой формы перед выпечкой мясного пирога Крокодил



Крокодила помещаем в разогретую до 180 С духовку и выпекаем до готовности и золотистого цвета в течении 35-45 минут (следить!)

фото приготовление подрумянненего мясного пирога Крокодил



Из-за большого содержания текста может показаться, что приготовить такой пирог долго и затруднительно - это совсем не так, готовится быстро и интересно. С тестом вообще никаких проблем, да и с остальным тоже. Зато сколько радости и восторга получите вы и близкие, когда из духовки достанете вот такого красавца крокодильчика!!!

фото к рецепту мясного пирога Крокодил



Примечание - начинку для пирога можно использовать по вкусу, это может быть как и мясная, так и капустная по отдельности, также можно использовать и грибы, и курицу, и картофель. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

: 2-02-2013 | Просмотров: 13 098 | Категория:

Выпечка

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Вкуснейший, маковый пирог в красивом оформлении под названием Кружево, такой пирог еще называют Бабушкина салфетка, но ...
Пахлава- очень вкусное, восточное лакомство, которое многие любят и сами отлично готовят. Приготовление трудоемкое, но ...
Пирожки готовят по различным рецептам, с разнообразными начинками. Пироги на сливочном тесте отличаются своей необычной ...
Кулебяка, так называемый закрытый пирог, приготовить его не сложно, готовится из дрожжевого теста с начинкой из грибов ...
Хачапури известное грузинское блюдо, но популярно оно не только в Грузии, а во многих странах, в том числе и на ...
Деревенский пирог с начинкой из мяса и томатов на картофельном тесте-основе. Сочный, насыщенный пирог, станет любимцем ...
Ароматные, пышные булочки с корицей. Что может быть лучше домашней выпечки...манящие ароматы с кухни соберут всю семью ...
Что может быть лучше домашнего, румяного, ароматного мясного пирога?...только что вынутого из печки. Уверены никто не ...
  1. аватарка offline Администраторы Marina ADMIN
    sidulya2104, огромное спасибо за такой отличный рецепт пирога мясного "крокодил".
    Очень красиво и аппетитно выглядит. Вы мастерица на все руки! Супер! love
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика