Все рецепты

Суп с клецками

фото к рецепту супа с клецками



Приготовить домашний суп с клецками для многих не составит труда. Данный рецепт супа очень прост, но результат неповторимый. Суп с клецками готовится на основе ароматного мясного бульона из мяса молодой козы, это мясо очень нежное и вкусное.

Ингредиенты:


на 2,5 - 3 литровую кастрюлю

мясо козы (с костями)(или кролик/курица)- 0,5 кг

картофель- 4 шт

морковь- 1 шт

репчатый лук- 1 шт

сливочное масло- 10 гр

зелень

соль, перец, лавровый лист по вкусу

Для клецек:


мука- 5-7 ст.л

яйцо- 1 шт

молоко- 100-130 мл

соль- щепотка

зелень (по желанию)

Приготовление:


Для приготовления бульона взять мясо молодой козочки, это мясо очень нежное и вкусное, его можно заменить на мясо кролика или курицы. +- 0,5 кг мяса разрезать на порционные куски залить водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности, посолить по вкусу.

Очистить овощи, нарезать кубиками картофель, добавить в кипящий бульон. Морковь нарезать маленькими кубиками, мелко нарезать лук. На горячей сковороде с сливочным маслом обжарить лук с морковью до золотистого цвета, добавить в бульон. Варить на слабом огне.

Тем временем приготовить клецки- насыпать в емкость муку, добавить яйцо и влить молоко, добавить щепотку соли. Хорошо перемешать, консистенция должна получиться как густая сметана, по желанию добавить мелко нарезанную зелень.

фото приготовления супа с клецками



За 5 минут до готовности супа добавить клецки (с помощью чайной ложки выкладывать 1/2 ч.л теста в кипящий суп). Дополнить по вкусу суп специями (соль, перец, лавровый лист, перец-горошек), за 2 минуты до готовности добавить нарезанную зелень. Когда клецки всплыли суп выключить и накрыть крышкой. Дать немного настояться 15-20 минут и налить в тарелки.

Приятного аппетита!

: 22-03-2013 | Просмотров: 2 093 | Категория:

Первые блюда

  • Класс
  • 1

Полезные материалы:

Похожие рецепты c фото:

Рассольник в каждой семье готовят по-разному. Некоторые добавляют в качестве крупы рис или перловку, иногда рассольник ...
Вкуснейшее первое блюдо, от которого все домочадцы будут в восторге. Насыщенный, натуральный вкус ухи запомнится на ...
Великолепный Зеленый борщ со щавелем порадует всю семью во время обеда. Борщ очень вкусно дополнить сметаной и ...
Удивительное сочетание молока и рыбы при приготовлении супа передаст хороший вкус. На первый взгляд совершенное не ...
Рецепт приготовления густого супа из сухих белых грибов с курицей и вермишелью. Приготовьте Суп с белыми грибами и ...
Готовим рассольник с говядины и рисом. Рассольник многие любят и с удовольствием готовят, в данном рецепте Рассольника ...
Суп Харчо - грузинское блюдо. На каждой кухне суп готовят по-разному, но тем не менее придерживаясь основного рецепта. ...
Насыщенный, ароматный гороховый суп с копченными ребрышками. Отличное сочетание продуктов, хороший рецепт для домашнего ...
Добавление комментария:
Имя:*

E-Mail:
  • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
    laughinglollovenorecourserequestsad
    tonguewassatcryingwhatbullyangry


Полезные материалы:
Мы в соц.сетях: мы в вконтакте мы в одноклассниках мы в Facebook мы в google мы в twitter
Статистика: Яндекс.Метрика